岩村醸造の天然水は酒造りに最も適した軟水です。
- 4.0
- 旅行時期：2015/11（約10年前）
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by ガッサンさん（非公開）
恵那 クチコミ：13件
国の重要伝統的建造物群保存地区に選定された本町通り、商家の町並みは城下町の繁栄を今に伝えています。その商家の軒先に「女主人」の名を入れたのれんを掲げ、「女城主」と名付けた日本酒を売り出す「岩村醸造」があります。
岩村町はたいへん水に恵まれた土地です。岩盤になっている地下層には絶え間なく清冽な水が流れています。酒造りの時期には、井戸水が空になってしまうこともありますが、3時間もすれば、元通りの量が湧き上がってくるほどです。また、この天然水は酒造りに最も適した軟水で、杜氏の高い技術とこの水質の良さが、できた酒に絶妙な味を醸し出します。
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伝統の商家の町並みの中に岩村醸造の店があります。
- 施設の満足度
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4.0
- 利用した際の同行者：
- カップル・夫婦
- アクセス：
- 4.0
- 人混みの少なさ：
- 4.0
- バリアフリー：
- 4.0
クチコミ投稿日:2016/03/01
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