人気上昇中の焼豚！

3.0
旅行時期：2012/07（約14年前）

by After9さん（男性）

横浜クチコミ：66件

横浜中華街で食事した後の楽しみは買い物！

特に焼豚は日本流のものと中国流では特徴も味付けも異なるから、中華街での焼豚（叉焼/チャーチュー）は貴重だ！

近年人気上昇中の焼豚があるらしいので今回は浮気してみる事に！
という訳で、メインの大通りにある「一楽」という店へ！

広東料理と四川料理をベースにした店らしいが、入店した事は無い！
最近、焼豚が評判となり評判が上がっているという！

焼豚は専門店のようにショーウィンドウの中で吊るしてアピールしている訳ではないが店に入れば予めサランラップで包まれ重量を図って値段がつけられたものが用意されている！

その人気の「炭火焼チャーシュー」を購入してみたので後日、自宅で楽しむ事に！

いわゆる中国の食紅で赤く染めたものとも違い、赤色が薄く。焦げ目も薄いので仕上がりが気になる所だ！

自宅で軽く温め、冷え冷えのビールのアテにいざ実食！
焼豚本来のウマさを味わう為に、あえて何も付けない！！
肉は脂身の少ない肩ロース肉の部位を使っているようだが、歌い文句の「炭火」の香りはするが、塩分は少なく味付けも薄いので印象は薄い！！
結局、自宅にある焼豚に合いそうなタレを付けて頂いた！
一般的に食べる中華の叉焼にしては味付けが薄いので、人それぞれ好みは分かれる！
そのまま食べるにはタレが欲しくなる焼豚だったので、個人的には「料理に入れて使うのが最適！」というのが正直な感想だ！

ブログ(UMA SOUL/ウマソウル）からの投稿です↓
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