ハワイから上陸したバーガーは今！？

3.0
旅行時期：2012/10（約13年前）

by After9さん（男性）

横浜クチコミ：66件

赤レンガ倉庫で久しぶりにKUA ’AINA（クアアイナ）のハンバーガーを！！
お徳なToday's Lunch Set のフレンチフライ　ドリンク付きにする！
お徳と言ってもハワイのノースショアで人気のハンバーガーは高めの値段設定！

日本に上陸した当時にはバンズ（パン）の種類も選べたと言う記憶があるが、現在はカイザーロールのみとなっている！
もちろんパティの大きさやトッピングでカスタマイズ可能だがデフォルトでオーダー！！

ここ赤レンガ店はフード形式なので席は他の店舗と共同の自由席・・・ラーメンの匂いや崎陽軒のシューマイなど様々なな臭いがフードコートに漂う！

●Avocado Burger(アヴォカドバーガー) ￥1,280
アヴォカド好きの妻は毎回これ・・・カットされたアヴォカドはたっぷり半分いり！

さて、クアアイナが日本でオープンした当初は日本でもウマいアメリカンバーガーが食べれると良く通った！
本家のハワイアンにはルーツのノースショア店と支店のホノルル店の２店舗しかないが、日本では店舗数を増やし続けて１８店舗！・・・そのためか？毎回来るたびに味も質も落ちてきたように感じていた！
ということが引き金で数年ぶりの訪問となったという経緯・・・

●チーズバーガー　　￥1,170
僕と娘は共にシンプルにチーズバーガー！
チーズは５種類から選べるがスタンダードなアメリカンチーズでオーダー！
Char-Broil /チャーブロイル（炭火グリル）で調理されたビーフパティは相変わらずウマい！！

中央に添えられたFrench Fries（フレンチフライ）は衣をまとったクリスピーなスタイル！
以前は残してしまいそうなくらいアメリカンなボリュームだったが、確実に量が減って日本向けになってしまている！
そして、カイザーロールのバンズはパサつきが気になる・・・
カイザーロールはそもそもクアアイナの特徴でちょっとハード系のバンズではあるが、表面はクリスピーで中は水分があってしっとりだったのだが、バンズの質がおちたような・・・
たっぷりゴマが付いているのは本家ハワイと差別化した日本仕様らしい！

大量生産のせいか？・・・店舗によって差があるのか？
クアアイナのファンとしてこのパサついたバンズの改善を願う！！

ブログ(UMA SOUL/ウマソウル）からの投稿です↓
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