顧客視点が無い朝食でした!
- 1.5
- 旅行時期：2015/04（約11年前）
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by masayukinnsandesuさん（非公開）
国頭・大宜味 クチコミ：10件
朝食ランチディナーと営業しているメインレストランです。
朝食で利用しました。ビジターでは２，５００円弱の価格。
オクマステイの楽しみ一つでした。
席への案内、ハキハキと気持ちいい。
でも顧客視点が欠けている点が多く、頭かしげる事が多すぎ
ました。事前に知っていれば解決できる事もあるので気が付
いた事柄を記します。
・奥が広い長細い作りで、手作りオムレツ、ひらやちーコー
ナーは奥にあります。入口に近い席になると、あること自
体や、料理先頭がスクランブルエッグなので気が付かなか
ったり、勘違いしていたり、怒ってるお客さんもいました。
新人さんの訓練の場にしている事も多いですが手際悪すぎ
で並びますし。
・メイン皿が丸いものと四角いもの２種類ありますがトレー
に対して大きすぎ。ですから一回で取り切り着座する事は
諦め、数回に分けた方が良いです。
・各料理前にトレーや皿を仮置くスペースなく常に持ってな
くてはいけません。なのに温泉卵は、その場で殻を割るよ
うになってます。
・小鉢、小皿が温泉卵、パンコーナーのみにあります。料理
には煮物系があります。料理を取り始める前に器類を探し
てからの方が味うつり防げます。
・コーヒーカップやコップ類がサーバーの下に潜る様に設置
され分かりにくいです。
長居防止策のテイクアウト紙コップが目立つので、それで
飲んでいる方もちらほら。
・料理の補充は早くはありません。
・椅子数の変更、子供用の椅子への交換時、近くのお客さん
にバンバン当ててます。
・ラストオーダーが１０時で一時閉店が１０時３０分です。
これその日チェックアウト日なら気になりませんが連泊中で
あればちょっと早い。海外でこの様なリゾートだと朝９時頃
に行ってもレストラン閑散。まだ早いよなんて言われます。
日本には珍しいリゾートタイプで歴史もあるホテルですが、こう言うのを許して来てしまっているのですよね。物質には厳しいけどサービス対価には寛容な日本人気質。
朝食付宿泊の方が多いと思うので、なるべく知って行って頂いて、レストラン側の無配慮をカバーする一助にして頂ければと思います。
- 施設の満足度
-
1.5
- 利用した際の同行者：
- 一人旅
- 一人当たり予算：
- 3,000円未満
- 利用形態：
- 朝食
- アクセス：
- 1.5
- コストパフォーマンス：
- 1.5
- サービス：
- 2.0
- 雰囲気：
- 2.5
- 料理・味：
- 2.5
- バリアフリー：
- 2.5
- 観光客向け度：
- 2.0
クチコミ投稿日:2015/04/21
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