函館塩ラーメンなら・龍鳳

4.5
旅行時期：2015/03（約11年前）

by ふみさん（男性）

函館クチコミ：3件

札幌味噌ラーメンと同様に有名なのが函館塩ラーメンであろう。魚介出汁の透き通ったスープが、海処らしい独特なラーメンを作り上げている。
函館市内に塩ラーメンを提供する店は多いが、地元住民やホテルマン達の多くが「美味しい」と評価しているのがこの店である。
ＪＲ函館駅から徒歩５分程度の場所にある食堂街、大門横町に入ってすぐの所にある店で、カウンターに８人も座れば満員になってしまうくらいの小さなラーメン屋だが、そのメニューにある『黄金塩ラーメン』は、なかなかの味であった。
見た目にはこってり感もある透明スープだが、縮れ細麺がよくからんで意外にあっさりした塩味である。出汁の取り方が上品なのだろう。
トッピングがたくさん入っているラーメンが好きな方には、ちょっと物足りないかもしれないが、食後にもたれるようなラーメンではなく、すっきり食べられるラーメンであった。
函館には美味しい物が多いから、こんな感じのラーメンが間食にも丁度良いだろう。