絶品のしょうがラーメン

5.0
旅行時期：2014/09（約11年前）

佐野クチコミ：1件

仕事で２０年佐野に週一回通い、いろいろなラーメン屋さんを食べ歩きましたが、
「とかの」と「権兵衛」が、私は一番好きです。
何と言っても、塩しょうがラーメン、しょうがラーメンがお勧めです。
包丁で切ったというのが信じられないぐらいの職人技の針生姜。
麺にも練りこんである生姜が、とてもいい香りです。
麺はもちろん青竹打ちで、ふんわり感がありながらもコシもあります。
ランチの時はサービスで冷奴などがつきます。

豆の香が残る味噌系もおいしく、辛いのが好きならネギ味噌や、カレーラーメンも美味しいです。

今の大将は、先代の大将が亡くなってあとをつぎましたが、数年間みっちり修業をした成果で、しっかりと先代の味、そして針生姜の技術を受け継いでいます。
素材にもこだわりがあり、生姜は高知産、にんにくは青森の八甲田の麓のものしか使わないそうです。
私の一押しの、塩しょうが、ぜひ佐野に行ったときに食べてみてください。
あと、「とかの」もとてもおいしいです！