大地の恵み

4.5
旅行時期：2014/08（約11年前）

by 夏ミカンさん（女性）

美瑛（びえい）クチコミ：48件

レストランビブレ（bi-ble）さんは、食の複合施設「北瑛小麦の丘」の敷地内にあります。
美瑛の野菜と北海道の旬味を生かしたコース料理を味わえると言う、評判のお店です。
お洒落で素敵な店内は、地麦で焼くパン工房もあっていい香りが漂っています。
眺めの良い席に通されました、美瑛の丘が一望でき心豊かに癒されます。
ランチコースは３種類あって、２６００円のコースにしました。
最初に出てきた巾着の中には、石窯で焼いた香ばしいパンが入っています。
前菜を５種類盛り込んだ「丘のプラトー」、綺麗な盛り付けに感動です。
次に、揚げたて熱々の海老詰めズッキーニのフライ。
冷たいかぼちゃスープと続きます、甘～い。
チキンのピラフ詰めがメインでしょうか、夏野菜のココットは温かいうちにと。
ベリーのタルトとアイスクリームで締めくくります。
どのお料理も絶品でした！
特にお野菜の美味しさに感動です、何時も食べてるお野菜は何なんでしょうね。
地のお野菜を活かした心籠ったお料理に、幸せ気分満タンです。
　