背脂が雪のように積もっています。

4.0
旅行時期：2014/04（約12年前）

新潟市クチコミ：208件

　新潟市内に何店舗かあるラーメン屋です。幼児二人を連れて入りました。子供達はあまり食べないので、ラーメン一杯を３人で分けるかたちになりますが、店の人に悪いので、チャーシュー麺の大盛（1080円）に、半チャーハン（220円）、餃子（320円）ももらい、お金を使うように努めます（笑）。
　待つことしばらく。やってきたチャーシュー麺は大量のモヤシと、３枚の海苔、味玉、メンマ、花びら状に置かれたチャーシューに阻まれ、麺が見えません。スープには雪のように白い背脂が満載。見るからにしょっぱそうだなと口に運んでみると、これが意外なことにやや薄味、マイルドな口当たり。とんこつ風味の中に、魚介の香りも高い。メタボを気にしているのに、ついついもう一口と啜ってしまいたくなる美味しいスープです。麺は少し縮れた太麺で、スープによく合っています。薄っぺらいチャーシューは別にどうということはありませんでした。
　子供達は餃子にほとんど手をつけず、自分で５個全部食べる羽目になりました。普通に美味しかったけど、いらなかったな……。
　人気の理由がわかる完成度の高いラーメンでした。