いろいろ選べます。

3.0
旅行時期：2014/01（約12年前）

新潟市クチコミ：208件

　新潟駅からほど近い場所にあるラーメン屋さんです。鶏ガラと豚骨の2種類のスープから選べます（以前は魚介系もあったそうですが、なくなったようです）。豚骨を選択すると、今度は背脂の量を選べます。麺も太麺・細麺から選択することができます。
　僕は豚骨・背脂普通・太麺でお願いしました。麺はかなり太く、緩やかに縮れています。しこしこした食感が良いですね。なんでも柿渋が含まれているそうですが、柿の味はしません（笑）。柿は苦手なので、ホッとしました。スープはまろやか。肉感のある厚切りチャーシュー。至って普通の味玉。
　全体として美味しいのですが、これでなくてはというような個性に欠けているような気も。いろいろな種類のラーメンを提供できる分、器用貧乏な印象を持ってしまいました。塩分控えめにしている自分がスープを大方飲んでしまったことからも、美味しいことは間違いないですが。
　ランチタイムだと、半ライスがサービスで付いてきます。