富良野の食材を贅沢に味わう絶品フレンチ

5.0
旅行時期：2013/07（約13年前）

by peaceさん（非公開）

富良野クチコミ：6件

富良野近郊の契約農家が作った無農薬野菜と富良野豚・牛、エゾシカなど、北海道の食材をふんだんに使ったフランス料理のお店です。
ビルの１階にあり、こぢんまりとしたカジュアルな雰囲気の店内で、気楽にとても美味しいフレンチを楽しめました。

料理はどれも地元の契約農家の無農薬野菜と北海道産の魚介と肉にこだわったもので、素材の良さを充分に引き出していて、とにかく野菜の味が濃い。一口ごとにそれぞれの味わいに感動しました。

贅沢に食材を使っているのに、リーズナブルなお値段にも感動。
この日いただいたのは、全11品のディナー地産地消コース（エゾシカコース）\4,200
30種類以上の地元野菜と組み合わせた道産のボタンエビ、ホウライマス、天然ブリ、エゾシカなどのお料理は、場所が場所なら倍以上のお値段で提供されているようなクオリティの高さ（実際、一昨年利用した富良野の某ホテルではこれ以下の内容で1万円）でした。

スタッフの気配りやサービスも良く、料理を持ってくる時に丁寧に説明してくれるのはもちろん、こちらが質問するとシェフがわざわざ調理前の野菜を持って来てくれて説明してくれる等、お店全体からサービス精神が感じられ、楽しい一時を過ごせました。
富良野に行ったら、是非また行きたいお店です。