レストラン・アスペルジュ

グルメ・レストラン

【フレンチ】色とりどりの野菜がたっぷり「アスペルジュ」

4.0
旅行時期：2012/07（約12年前）

by 京妓さん（非公開）

美瑛（びえい）クチコミ：1件

ＪＡ美瑛が運営する美瑛選果。
「選果市場」「選果工房」「レストラン・アスペルジュ」から成るガラス張りの建物。

ミシュラン１つ星のアスペルジュでは、
美瑛の新鮮な野菜をたっぷり味わうことができ、
野菜でこんなに満腹になれるんだと感動します。

店内もＪＡ運営とは思えないほど（失礼！）、洗練された雰囲気。

というわけで、私は満足して帰って来たのですが…

ただ１つ、どうしても気になったのは、
レジで受付している男性のマネージメントのまずさ。

人気店だから混むのは仕方ないと思います。
それで「予約で埋まっています」と次々お客さんを返してしまうのですが、
実際、私たちが食べている間に空いたままのテーブルがいくつもあり、
結局帰るまでにそこには誰も来ませんでした。

その間、お断りされて諦めて帰ったお客さん、相当数！
自分たちもその中に入っていたらと思うと、複雑な気持ちに。

しかも、私たちは３０分待ちで席につけましたが、
席についてしばらくしてから、その男性が「○○さんですか？」
「いえ、△△です」「あ、そうですか」といった具合で、
ウェイティングのコントロールがあまりに不良。

せっかく美瑛まで来て、
あの新鮮な野菜料理を食べられないのはもったいないです。

無用なお断りが減るよう、ぜひもう少し工夫を！

http://bieisenka.jp/about/