もっちりツルツルのグミ系麺と、上品ないいお出汁が◎

4.0
旅行時期：2010/04（約16年前）

by PIER39000さん（男性）

丸亀・宇多津・多度津クチコミ：2件

ETCの土日割引も、いよいよ今週末で終了という事で、最後の駆け込み需要狙いと、先に書いた旅行記（讃岐うどんﾗﾝｷﾝｸﾞ)の宣伝を兼ね、お奨めのうどん屋の投稿をしたいと思います。
当然、僕も今週末行くのですが、道路状況などによりけりで、なかむら･谷川･宮武･はゆかの4店から2店をﾁｮｲｽするつもりです。

そんな、最後に行きたい店候補の｢なかむら｣ですが、特徴は何と言っても"出汁"の旨さです。ｼﾞｬｺから摂った(確か)出汁はとても風味が良く、優しく心地よく胃の中に入っていきます。｢香の香｣のﾊﾟﾝﾁの効いたｲﾘｺ出汁とはﾀｲﾌﾟが違いますが、僕の中での出汁部門1,2位がこの2店かもしれません。
そして麺は、いわゆるｸﾞﾐ系の麺。ｺｼが強いのが讃岐の特徴で、僕も大好きですが、｢なかむら｣のは、モッチリつるつるで喉越しが良い麺です。讃岐の中では、どちらかと言うと柔らかい部類に入りますが、しっかり弾力もあり、ｺｼが強烈なのが苦手という方でも美味しく頂ける麺だと思います。
ちなみにお奨めは、冷たいうどんに温かいつゆ(自分でﾎﾟｯﾄから注ぎます)、いわゆる"ひやあつ"ﾀｲﾌﾟ。天ぷらのｸｵﾘﾃｨも割と高いので、ｹﾞｿ天辺りをのせて食べるのがお奨めです(釜玉も人気です)。

｢なかむら｣と言えば、"ﾈｷﾞは客が畑からとってくる"で話題になった店で(現在は、自分で切るだけです)うどんﾌﾞｰﾑを創世記から支えてきた店。そんな名店の、広く愛されるうどん、最後の一店の候補に、是非入れたい店であります。

※ちなみに、弟さんが｢中村｣という店を出しています。こちらも大人気で、麺･出汁については同じﾀｲﾌﾟですが、一般店になります。
※15店舗をﾗﾝｷﾝｸﾞ形式で紹介した旅行記になります。よろしければ、ご参考下さい。
http://4travel.jp/traveler/high38/album/10568479/