大市

グルメ・レストラン

これぞすっぽん

5.0
旅行時期：2010/05（約15年前）

by Kumiさん（女性）

今出川・北大路・北野クチコミ：1件

京都ですっぽんと言えば大市さんです。
遠方からもたくさんの人が訪れる人気店です。全て個室です。

メニューはすっぽんの丸鍋のみ。

付き出しで活血とすっぽんの肉のしぐれ煮が出ます。

次に丸鍋。鍋ごと火にかけてグツグツしたのが運ばれてきます。
これを食べると、一度お鍋をさげられてもう一度同じのが出てきます。
コラーゲンたっぷりのとても食べやすいすっぽんです。
野菜など余計なものは入っていません、すっぽんだけです。
この時にお酒を1合頼んで、お鍋に入れるとさらにスープが美味しくなります。

2度目を食べ終わると再びお鍋がさげられ、残りのスープでお雑炊をこしらえて出てきます。お餅と卵の入った、なんとも言えないフワフワとしたまろやかなお雑炊です。
これを食べたいが為に私はここへ行くと言っても過言ではありません。
お漬物とフルーツが出ます。

お値段はそれなりに張ります。ビールを2本とお酒を1合程頼んで、二人でだいたい5万円弱です。