らぁ麺 はやし田 赤羽店

赤羽駅を降りて東口に出る。
飲み屋が並ぶ一番街には、飲食店が並び活気がある。
この日は買い物を終えて遅めのランチを食べ...  続きを読むようと商店街を歩く。

何度か入った店で、新宿や池袋にもある人気チェーン。
ここなら安心で入ろう。
券売機で食券を買う。

のどぐろやトビウオを注文するこのが多いが、今日はシンプルに醤油らぁ麺にしよう。
カウンター席に座る。
このチェーンは白と言うか薄いブラウンと言うか清潔感ある店内が特徴。

ゆっくり待っているとラーメンが着丼。
まずはスープから。
醤油が色濃く出た見た目通りに、味もの濃厚。

これはやはり美味しい醤油スープ。
うま味が抜群だ。

そして麺。
煮干しラーメンなんかで出てくる細めの麺で硬めの茹で具合。
これが旨い！

具はチャーシューとメンマ。
シンプルだが、チャーシューは鶏むね肉と豚肩ロースの二種。
最近は複数のチャーシューを乗せるケースも多いが、この店のは秀逸。

２種とも食感も味も香りも違って美味しい。
メンマは穂先メンマ。
食感もいいし美味しい。

麺を食べスープを飲み、アッと言う間に食べてしまう。
具と麺のバランスも良く、いつも通り美味しく完食。
クリアで美味しいラーメンに満足！  閉じる

投稿日:2022/11/05

赤羽駅を降りて一番街に出る。
飲み屋が並ぶ魅力的な商店街だが、この日は飲みではなく食事をしよう。
少し歩くとこの店があ...  続きを読むった。

海鮮系のスープが人気の店で、新宿や池袋などでも何度か食べたことがある。
赤羽の店は2度目。
明るい感じの雰囲気も店構え。

早速入って見よう。
店に入って食券を買う。
この日はのどぐろがなくトビウオ。

これにしよう。
ビールも注文してカウンターに座った。
直ぐにビールが出てくる。

冷えた瓶ビールを飲みながらラーメンを待つ。
ディナーとしては少し早い時間なので、割と早めに出てきた。
綺麗に盛り付けられたらーめん。

まずはスープから。
トビオウは結構強めの出汁で、塩ベースのスープと良く合う。
２度目だがやはり美味しい。

麺は比較的細目。
塩とトビオウのスープに良く合う。

具はチューシュー、メンマ。
チューシューは２種乗っていて、食感も風味も違って楽しい。
メンマも適度な食感で美味しい。

ボリュームも丁度良くて完食。
次回は久しぶりにのどぐろ食べたいな。  閉じる

投稿日:2022/09/10

赤羽の飲み屋街である一番街で一杯やってから、軽く〆を食べようと街をぶらついて、この店を見つけた。

新宿三丁目にある行...  続きを読む列店で池袋や中目黒の店にも行ったことがあるが、赤羽の店は初めてだ。
この日は、のどぐろそばにしようと決めていた。
券売機で食券を買った時に、のそぐろではなくたちうおをセレクトしたらしい。

たちうおは季節限定なのか、あるいはこの日はのどぐろではなくたちうおだったのか定かではないが、とにかくたちうおそばを注文した。

カウンターに座って食券を出す。
少し待っているとたちうおそばが出てきた。

黄色っぽいスープが食欲を煽る。
まずはスープから。
魚介、それも濃厚な白身と言う表現があっているか分からないが、とにかく美味しい。

そして麺。
やや細めの上品な感じの麺は、食感も良いしこの魚介スープに良く合う。

具は穂先メンマと蒸し鶏のようなチャーシューと言うかハム。
これも魚介系のスープに良く合う。

コッテリ感がないので、美味しく食べきる。
やっぱりこのチェーンのそばは美味しい！
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投稿日:2022/07/05

赤羽の商店街にあるラーメン店の一つ。店頭に掲げられている看板の、木彫りで金の装飾がよく目立つ。入口の印象では店内は狭いよう...  続きを読むに思えるが、実際の店内は奥行きがあり、席数も比較的多い。席の構成はほとんどがカウンター席となっている。
入り口付近の券売機で食券を購入するスタイルであるが、テーブルに着席した後に注文することも出来る。スタッフの接客対応もそつがなく、はきはきとした声で好感を持てる。
このラーメン店の特徴の一つとして、美しい盛り付けが挙げられる。しかも盛り付けのために給仕が遅れるということはほとんど無い。弾力がありながら喉越しもいい麺と、丁度いい塩気のスープだけでなく、見た目の美しさも楽しめる。鶏肉や鶏卵を使った料理も豊富で、いずれも美味しい。
近隣には多くの飲食店があるが、もし迷ったらお勧めできる店の一つと言える。

It's one of the ramen stores in the Akabane shopping district. The signboard on the front, carved out of wood and decorated with gold, stands out well. From the impression of the entrance, the inside of the restaurant seems to be small, but the actual interior is deep and has a relatively large number of seats. Most of the seats are counter seats.
You can purchase a meal ticket from the ticket vending machine near the entrance, but you can also order after being seated at a table. The staff is friendly and helpful, and their voices are crisp and clear.
One of the features of this ramen restaurant is the beautiful serving. In addition, there is rarely a delay in serving because of the presentation. You can enjoy not only the beautiful appearance of the Ramen but also noodles with resilient yet smooth and soup with moderately salty. There is also a wide variety of dishes using chicken and eggs, all of which are delicious.
There are many restaurants in the neighborhood, but if you are in doubt, this is one of the places I would recommend.  閉じる

投稿日:2021/06/18