鯛塩そば 灯花 ペリエ千葉店

ＪＲ【千葉駅】直結の商業ビル【ペリエ】の地下１階にあるラーメン店です。
店内はカウンターだけでなく、テーブルもありますが...  続きを読む、2人分の料理を置いたらスマホも置けないぐらいの小さなテーブルです(^^;;
「特製鯛塩らぁ麺」を注文。
予想をはるかに上回るガツンとした味でした。
鯛出汁ってのはもうちょっと上品で主張のないものだと思うんだけど…、コレは鯛風味の塩ラーメンって思った方がいいのかな？
ラーメンとしては美味しかったですが、鯛出汁本来の甘味はほとんど感じられませんでした。
麺はやや細めのストレート麺。もちっとした感じで歯応え（噛み応え）もありながら、ツルツルとした麺なので喉越しも良かったです。
チャーシューは炙られていたけど、炙られた香ばしさはそれほど出ていませんでした。
見た目からトロっと系かと思ったら、ムチっとした噛めば噛むほど系で、これはこれでマルですね(^^)
煮卵はメニュー表では半分に割られていたけど、丸のまま提供。コレは半分にしておいて欲しかったな～(-_-)
結局ライスも追加しました→スープかけご飯がメチャウマでした！
ラーメン屋さんですが、鯛出汁茶漬けなどのご飯メニューも充実しています。  閉じる

投稿日:2024/01/30