新カステラ 高円寺本店

都内でも台湾カステラが食べられてうれしい限り。ここのカステラは私の大好きな台南の蛋糕にとても近い食感（ふんわ...  続きを読むり、しっとり）と味（ほんのり甘い）で、同じようにいくらでも食べられる感じ。プレーンのほか、月変わりでいろいろな味のカステラが食べられるのも楽しみです。

銀座やスカイツリー内にも台湾カステラを売っているお店がありますが、個人的には「美味しさがない」（ヘンな日本語ですが，この表現がしっくりくる）しかも翌日には“もそもそ”感が増してくるし、楽しみにしていただけにとてもがっかりしました。いずれも鳴り物入りでオープンして、スカイツリー内のお店は整理券まで配布しているんですが…。リピートはないと即断。これらのお店のカステラの食感は台北で食べた２店舗に似ているかも。この時も台南の蛋糕の方が断然美味しいなと思った記憶があります。
新カステラは翌日も味やしっとりかつふんわり度が変わらず大変美味しく頂けます。




  閉じる

投稿日:2021/09/18

コンビニでも「台湾カステラ」という名前のカップスイーツが売られていますが、美味しいけど量が少なくてお高め。高円寺に行くこと...  続きを読むがあったら、こちらの台湾カステラを食べてみたいな～と思っておりました。
伺ったのが年末だったからか、私の前に１組お客様がいたくらい。感染症対策で、お店の中に入る人数を制限していたと記憶しています。
プレーンと、期間限定の苺を購入しました。
帰宅してすぐにいただいたカステラはフルッフルで、シフォンケーキのように軽くて、いくらでも食べられます(笑)
冷蔵庫に入れておいて翌日にいただくと、生地が良い感じにきゅっとしまって、また少し違った食感が楽しめます。
海外旅行が出来るようになったら、また夜市で大きなカステラを食べたいな～  閉じる

投稿日:2021/03/17

高円寺の商店街にある新食感カステラの店。
普通のカステラとは食感が異なります。ふわっとしてシフォンケーキのようです。カス...  続きを読むテラのような重さもないので、カステラとは違う食べ物と思った方が早いですね。
とはいえ、軽くて卵も感じられて美味しい食べ物でした。  閉じる

投稿日:2020/10/11

高円寺で人気のカステラ屋さん。店頭の雰囲気もなんだか可愛らしく、店内のガラス張りスペースの中で焼きあがった大きなカステラが...  続きを読むカットされている姿には目を奪われます。
商品はカステラというよりシフォンケーキに近いイメージです。ふわふわで軽くて口の中でほどけていく感じで、とても美味しい。
クリーム付きもありますが、個人的にはプレーンが好み。
カップ入りが値段も量も手頃で気軽に買えて良いです。  閉じる

投稿日:2020/02/26

以前は高円寺南口出てすぐにあったのですが
北口に移動してお店が広くなり、イートインスペースも設置されました。
汎用のも...  続きを読むのから箱も特製のものに変わっています。
月ごとに期間限定メニューが変わるので飽きることがありません。  閉じる

投稿日:2020/01/30

　あたりに漂う甘いお菓子の香りに誘われて、行列に並んでみました。台湾の淡水名物の巨大カステラ、現烤蛋...  続きを読む957;をヒントに、新たに開発した「新カステラ」のお店だそうです。ちょうど焼き上がったばかりの大きなカステラを、10等分に切り分けている最中でした。カステラを入れる箱が家の形をしていて、窓が開くようになっています。窓から焼きたての蒸気を逃す工夫でしょうか。
　イーストや重曹不使用、おそらくメレンゲの力でふくらんでいるふわふわのカステラ、口に入れるとスフレのように甘い卵の香りを残して、溶けていく食感でした。
  閉じる

投稿日:2019/10/18

前日にテレビで星野源がここのカステラを食べていて、めっちゃ美味しそう！と気になって買いに行ってきました。

駅からはや...  続きを読むや歩きました。

保冷剤ももらえました。

家で食べたカステラは最高でした。
しっとりしてて、ケーキみたい。
甘すぎずで絶品です。美味しすぎました。  閉じる

投稿日:2019/09/05