支那蕎麦屋 藤花

つけ蕎麦の醤油味をたべてきました。醤油味は見た目は濃く見えますが、たべてみると思ったよりは濃くなくてちょうどよいなと思いま...  続きを読むす！

麺はつるっとした啜り心地で食感も抜群です！

お店は神奈川県横浜市の都筑区にあります。  閉じる

投稿日:2022/05/05

諸般の事情もあるけれど、前回の訪問から一年以上が過ぎていたようだ
さすがの人気店、10人ほどが入店待ちしていた

ま...  続きを読むずは食券を購入して順番待ちだ
何にしようか？
久しぶりなので、お気に入りの「特製 塩つけ蕎麦」と「炙り焼き豚丼」の食券を購入した
特製は、しお、ワサビ、岩のりが薬味のように添えられる
つけ麺でズバーッといただく前に、麺の繊細な旨さを味わってもらいたい…と言ったところなのかな？
麺は昆布出汁を纏っているので、この食べ方…かなり美味しい
支那そばだけど、日本蕎麦的な食べ方だ

さてさて、そろそろつけ麺でいただく…
味玉が入っている
チャーシュー…スモーキーで美味しい
添えられる具材もかなり美味しいことを再認識した

さて、スープ割りをしてもらって、「炙り焼き豚丼」をいただく
スープ割りには柚子皮が加えらる…好みを聞かれるので柚子がダメなら断れる

少し甘めの炙りチャーシューが、また美味しい

さて、満腹になった
久しぶりの「藤花」てやっぱり美味しい！
ご馳走さまでした  閉じる

投稿日:2021/08/02

横浜市都筑区にあるお店です。醤油のつけ蕎麦を注文しました。

盛り付け、彩りがとても美しいです。見た目にもこだわりが感...  続きを読むじられます。

つけ汁も見た目ほど濃くなくて、とても食べやすいなと思いました。

麺の歯ごたえ、つるっとしたのどごしもよいおいしいつけ蕎麦でした。  閉じる

投稿日:2021/07/17

近くに用事があり、百名店とのことでお邪魔しました。
初訪問だったので塩ラーメンをチョイス。土曜の14時前に伺ったところ6...  続きを読む組程並んでいる状態。
開店はラーメン屋さんにしては遅いかなー。その理由は提供までの時間と家族連れが多かった為のようです。
食券を先に購入して並んでいる間に回収されるのになぜこんなに提供に時間がかかるのだろうかと疑問ですが、ホールの女性はとてもテキパキされていて厨房の方々がすごくけだるそうに感じてとても残念でした。
ラーメンの味は結構濃いめ、出汁の味もしっかりしていますがそれ以上にスープが濃かったです。。

ご馳走様でした。  閉じる

投稿日:2021/04/19

グルメサイトの人気店というので散歩の途中で立ち寄りました。時刻は11:35、まだ空いていて並ばずに入れました。その後、続々...  続きを読むと客が入店し、私が食べ終わる頃には席が空くのを待つ人もいます。

券売機で迷っていると店員が特製 塩らぁ麺 1,050円がオススメと教えてくれます。待つことしばし、美しくトッピングされたラーメンが提供されます。チャーシューや穂先メンマはもちろん、小松菜、ベーコン、味玉、ワンタン、紫玉ねぎ、白髪ネギ、小口ネギと多彩です。ベストミックスで美味しい。

麺はストレートの細麺で申し分なく、スープは黄金色に透き通ったまろやかな味、最後まで飲み干せます。

男性スタッフ２名がカウンターの向こうで調理、１名が接客対応。コロナ禍だからか大きな声を出すこともなく静かな応対。店内は清潔で好感が持てます。

1,000円超のラーメンは安くないと思いますが、トッピングの充実ぶりを考えると納得です。  閉じる

投稿日:2021/01/16

緑産業道路の梅田橋交差点の近くにある人気のラーメン店です。店前には9台程停められる駐車場が完備されており便利。土曜日の1時...  続きを読む半頃行くと店前には5人程の行列。10分程待って入店しました。店内はカウンター席8席とテーブル席がありますが、コロナ対策もあり沢山の人は入れません。
頂いたラーメンは特製塩ラーメン。澄み切ったスープが兎に角絶品で、スープをすべて飲んでしまう程。塩ラーメンが美味い店は醤油ラーメンも美味しいと思うので次は醤油ラーメンにしようと思います。  閉じる

投稿日:2020/11/02

チャーシュー ワンタン麺の塩味の食券、半チャーハンの食券を購入した
このお店は少し不便なところにあるのだけど、駐車スペー...  続きを読むスが5～6台ほどあるので、とてもありがたい

今回は塩味のワンタン麺にしたけど、醤油味もある
温かいラーメン系は細麺の支那そば系だ
つけ麺もあるのだけど、そちらは幅は狭い平打ちの麺で、色合いもラーメン系とは少し異なる

このお店、どれも美味しいのだけど、特に塩味…清淡スープが人気…
そんな訳で、今日は少し暑いけど、温かいスープの塩味ラーメン系にしてみた

チャーシュー ワンタン麺
まず スープ、この上ない旨さ、そして上品の極み…凄い！
麺はしっかりしたコシ、小麦の香りもいい
チャーシューは数種載っていたけど、どれも丁寧に作った…そして美味しいが伝わってくる

丼の中には美味しさが沢山ある
滅多にしないけど、スープ 完飲！

半チャーハンはパラパラ飯でコレも美味しかった
次回は、もう一つのウリの卵かけご飯にしてみる  閉じる

投稿日:2020/06/07

半炒飯とつけ蕎麦を食べました。塩味です。

優しいスープであっさりしているのに深みがありました。いろんなダシの味がしま...  続きを読むす。

半炒飯もご飯パラパラでとても美味しかったです。

ここの素晴らしいのは盛り付けにもこだわっていてとても美しいこと。見た目の良さも重要ですね。  閉じる

投稿日:2020/06/10

らぁ麺の塩と煮くずれ味玉を食べました。

あっさりしててスープを思わず全部飲み干してしまうほど美味しかったです。

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麺も細麺のストレートで啜り心地がとても良かったです。

麺はチョリチョリした食感で、とても歯ごたえがよかったです。上品な味わいで女性におすすめしたいラーメンです！  閉じる

投稿日:2020/06/11

醤油らぁ麺780円、塩らぁ麺780円、炙り丼200円をいただきました。醤油らぁ麺は醤油がしっかり効いたスープに、歯ごたえの...  続きを読むあるシャキッとした細麺で好きな味でした。塩は醤油の違って滑らかな麺でした。もともと塩は得意ではないので、醤油の方が気に入りました。炙り丼も美味しかったです。しかし、全体的にボリュームに欠けるので、あまりお腹がいっぱいにならなかったのが残念でした。  閉じる

投稿日:2019/05/12