MENSHO

護国寺駅から南に歩いたところにある有名なラーメン屋さんです。一人でランチ利用しました。醤油ラーメンを注文。こだわってるのが...  続きを読むわかる美味しいスープ。キノコが効いています。ちょっと自分には上品過ぎたかもしれませんが、二日酔いには優しかったです笑  閉じる

投稿日:2022/08/14

有楽町線の護国寺。
出版の街として有名な音羽界隈は雰囲気のある街で、この日は護国寺を参拝し少し街歩きをしてから、この店に...  続きを読む入った。

ネットで調べると超人気店。
午後3時近いので店も空いていてスムーズに入れそうだ。

店に入るとネットでの評判通り、オシャレな雰囲気で明るく落ち着いた感じ。
清潔感もあり、中々美味しいものが食べられそうな感じがする。

券売機で食券を購入する。
醤油と塩味がある。
奥能登塩ラーメンも魅力的だが、醤油と塩の両方があるなら、まずは醤油から行こう。

せっかく超人気店に来たのだから、贅沢をして醤油雲吞麺しよう。
食券を購入してカウンターに座る。

調理がカウンターのの席から見えるのも嬉しい。
改めて店内を見回す。
製麺のスペースも見えるようになっている。

これば看板文句通り、丁寧な仕事がされており、美味しいものが食べられそうだ。
少し待ってラーメンが出てきた。

見た目からしてクリアなスープ。
チャーシューや野菜など具もきれいに乗っており美味しそう。

早速スープから。
野菜の味が溢れるような美味しいスープ。
これまでラーメンでは食べたことがないようなスープ。
これは旨い！

こだわりのある素材が詰め込まれた実に美味しいスープだ。
そして麺を食べる。
やや細めの麺は食感も良く、旨味のあるスープにピッタリだ。

麺とスープのバランスが良いと本当に美味しい。
具も見た目通りハイレベルなものが揃う。

チャーシューは柔らかくて食感も良いし、ほうれん草もメンマも美味しい。
食券の良いメンマもこのラーメンにピッタリ良く合う。

雲吞は、少し小ぶりでこれも美味しいが、個人的にはもっと皮がひらひらしている方が好きだが、これもクオリティの高い一品だ。

ボリューム感も丁度良く、大人が食べるラーメンとしては最高と言った良い。
麺もスープも具も本物の素材を使った絶品ラーメン。

次回は能登の塩にチャレンジしてみよう。
いや～美味しかった！  閉じる

投稿日:2021/07/23

ひたすら魚介の風味が口に広がります。ラーメン店というよりも和食の世界で勝負できそうなアウトプットだ。動物系は不使用で、鯛や...  続きを読む帆立の出汁が使われているそう。塩ではなく「潮」の字を当てているのは、きっと海の食材をふんだんに使う意志が込められているのでしょう。具材にもワカメやマグロのワンタンが使われます。  閉じる

投稿日:2018/11/29

ラーメンらしくないけれどおしゃれにひとりで食事するにはぴったり！と思い、久々に入ってみました。夕食をとった後ではありました...  続きを読むが、量もそこまで多くはないため、すんなりたべられました。ホタテがおいしいですね。ホタテのおかわりをしたくなります。  閉じる

投稿日:2018/10/27

開店11時、15分すぎに2名で到着。食券制。既に満席、おそらく2巡目のトップ。予め食券を回収、11:30頃着席するとすぐラ...  続きを読むーメンが提供される効率の良さ。オシャレな店内に極細麺の個性的なラーメン。奇をてらったものはあまり好きではないが、ここは美味しくて値段も標準的な1,000円。

つけ麺は併設の製麺スペースで石臼で粉を引くところから作られた麺を味わう。まず温泉水にくぐらせて麺を味わう、次に塩をつけて一口、最後につけ汁をつけて。フォワグラのような濃く深い味わい、故に後半は麺にすだちを絞って爽やかに。最後は依頼するとつけ汁をスープで割ってくれる。
潮ラーメンは風変わりな器の淵にからすみと帆立が添えられている。からすみは少しずつ麺に付けるのがオススメ。
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投稿日:2018/06/17

おしとやかなラーメンというか、一般的なラーメンとはちょっと違うというか、とにかく一度はいく価値ありです！落ち着いていて、オ...  続きを読むシャレなお店なので、女性でもいきやすいですよ！また是非足を運びたい特殊なラーメン屋さんです。  閉じる

投稿日:2017/09/16