博多担々麺 とり田 福岡パルコ店
グルメ・レストラン
3.29
クチコミ・評判
1~8件(全8件中)
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ミシュランガイド、ビブグルマン認定店の担々麺
- 4.5
- 旅行時期:2022/06(約4年前)
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ミシュランガイド、ビブグルマンにも認定されたとり田が運営する担々麺の店。
福岡パルコの地下1階(レストラン街)にあります... 続きを読む。
カウンター席に座り注文し、冷たいお茶を1杯。水出しの八女茶の玄米茶だそうで美味しい。これだけでもうれしくなってしまう。
しばらくすると真っ赤な担々麺が到着。決して大辛を注文したわけではないが少々辛そうな印象(実際はそれほど辛くなかった)。まずはスープ、流石水炊きの店だけあって、さっぱりとした中にもコクがある。もちろん鶏のみ使用。麺は北村製麺所の中太ちぢれ麺を使用。(とり田の水炊きの締めのちゃんぽんでも使用している麺メーカーだそう)麺に適度にスープが絡むので美味しい。ただし汁はね注意!
スープが美味しいので、辛さはあまり強くしないほうが良い気がした。
閉じる投稿日:2022/08/31
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爽やかなスパイス香る担々麺
- 3.5
- 旅行時期:2021/07(約4年前)
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やさしい味の坦々麺
- 3.5
- 旅行時期:2020/01(約6年前)
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水炊き店が手掛ける担々麺
- 4.0
- 旅行時期:2019/12(約6年前)
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担担麺はごく普通。
- 4.0
- 旅行時期:2018/10(約7年前)
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勢いのある「とり田」がパルコに出店ので行ってみた!
- 3.0
- 旅行時期:2018/08(約7年前)
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福岡市中央区天神パルコ地下に位置します。
とり田は「薬院店」から始まり「博多店」「美野島店」「KITTE博多店」と店... 続きを読む舗を展開しています。
こちらのグループはとても上手にブランディングされておりこれからの快進撃が楽しみですね~
そもそも「水炊き」の後発組としてデビューした「とり田」の「黄金スープ」は誰もがしる美味しさです。
博多には数多くの「水炊き」屋さんがありますが・・・人気も味もベスト5に入る実力店と思われます。
そのブランディングの一環として「水炊きスープ」を使った「坦々麺」がコチラです。
「美野島店」には訪れたことがあり「坦々麺」も食したことがあるため・・・
今回のパルコ店では「ごま鶏そば」を頂きました。
お昼時ということもあり10分程度の待ち時間でしたね~
店内はデザインもカッコよくユーザー目線でカウンターにはUSB携帯充電器コネクトがあります。
何か一つ一つに洗練された感がとても居心地がいいです。
あまり待つことなく「ごま鶏そば」が配膳されてきます。
まずはスープから・・・
担々麺と違って辛さがないので「水炊きスープ」と「ごまペースト」の塩梅を味わいます~
最初の味わいは濃度も旨味もそこそこいいのですが・・・
「もやし」と「ねぎ」を混ぜ合わせたあたりからスープが薄くなり旨味も美味しさも半減気味になります。
付け合わせの「鶏ミンチ」や「煮卵」などは遜色なく美味しいのですが・・・ちょっと残念です。
レシピ通りに調理されていると思いますが~改善されることを期待します。
麺は加水率の高めのもっちり中太麺でスープとの相性もよくて美味しくいただけました。
「担々麺」もそうでしたが・・・
「黄金のスープ」と称した「水炊き」スープが反映されていないような気がします。
水炊きで頂くスープは完璧と言っていいくらい素晴らしい仕上がりなのに~
「担々麺」で使用されるスープは濃度やコクと旨味が薄いように感じます。
あっさりと言えばそうかもしれませんが・・・
鶏白湯の濃度が高い旨味が凝縮したスープで食してみたいと思います。
また機会あれば寄って食してみるか~
ごちそうさまでした。
Enjoy Ramen Life☆
閉じる投稿日:2018/08/11
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担々麺で拍子抜け、いや食べ方間違えたか?
- 3.0
- 旅行時期:2018/03(約8年前)
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創作坦々麺
- 2.5
- 旅行時期:2017/01(約9年前)
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1件目~8件目を表示(全8件中)
基本情報(地図・住所・予算)
- 施設名
- 博多担々麺 とり田 福岡パルコ店
- 住所
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- 福岡県福岡市中央区天神2-11-1 福岡パルコ店 B1F
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- 大きな地図を見る
- 予算
- (夜)1,000~1,999円
(昼)1,000~1,999円
- カテゴリ
※施設情報については、時間の経過による変化などにより、必ずしも正確でない情報が当サイトに掲載されている可能性があります。
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