ベッカライ ベック

広島の合同庁舎に近いエリアにある、ドイツパンのお店です。
店の奥ではドイツパンとドイツ料理の軽食がいただけるカフェのよう...  続きを読むです。
ドイツパンということで入ってみました。
舐めていましたが、結構本格的です！
パンの種類もそこそこ豊富でした。
お値段はちょいお高めです。

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投稿日:2020/05/22

パン屋ですが香ばしい見た目が特徴でした。アンパンやクリームパンなどスタンダードな商品を購入しましたが外がカリッと中がふんわ...  続きを読むりとした食感で甘くておいしかったです。惣菜パンなどいろいろなメニューがありサンドイッチもおいしそうです。  閉じる

投稿日:2020/11/21

　広島市南区にあるベーカリー。
「Bäckerei Bäck（Baeckerei Baeck）」とも...  続きを読む表記する。
　やけにモダンな作りの建物の1階に入っている。
　店名からすると、昔ながらのドイツパンしか提供しない感じだが、実際にはドイツパンは勿論、サンドウィッチや菓子パン（クリームパン）等も提供するので、日常的に利用可能なパン屋となっている。

　ドイツ風塩パンは、当店が提供するパンの1種。
　プレッツェル風に仕上げた塩パン（というか、プレッツェルは本来こういうものなのかも知れない。プレッツェルに馴染みがない日本人向けに、「ドイツ風塩パン」としたのか）。
　焼く前に生地に入れておいた切れ込みが、膨張で綺麗な模様になっているのが印象的。
　粗塩をたっぷり使っているので、それらにぶち当たると塩辛さを感じられるが、パン生地自体は薄味で、テーブルブレッドとしても食べられそう。  閉じる

投稿日:2016/12/13