ビストロ・シンバ

2度目の緊急事態宣言中で、15～20時まで（アルコールの提供は19時まで）という変則営業の中でおじゃましました。お店のfa...  続きを読むcebookで営業情報などは確認するのが良さそうです。このような状況でも予約は必須で、自分たちが食事をしている間にも2組ほど予約なしで訪れていましたが、満席で申し訳なさそうにお店の方がお断わりをされていました。また、持ち帰りで立ち寄った方も何名かいらっしゃり、人気のほどがうかがえます。確かに自宅でこの料理が食べられるのはいいですよね。訪問時はコースはなく、アラカルトで注文。素材の持つ力を活かした美味しいお料理をいただくことが出来ました。ワインは自然派が多く、こちらも楽しむことが出来ました。  閉じる

投稿日:2021/02/23

銀座1丁目、京橋公園に面したところにあるビストロ。
コロナ自粛の今はテイクアウトで営業されていて、ある程度近所だとデリバ...  続きを読むリーで持ってきてくれる（ルートによっては遠出していることもあるので要相談）ので、お願いしてみました。
前々から気になっていた、グリーンピースのブルーテが絶品。他もどれも外れなく、お店の味が気軽に楽しめました。  閉じる

投稿日:2020/05/29

新富町にあるビストロ・シンバ。
なかなか予約の取れない人気店ですが、今回のコロナ騒ぎでテイクアウトが用意され、
逆にシ...  続きを読むンバのお料理を家でたべられるなんてと、ちょっと喜んで買いに行っています。
パテやブーダンノワールなど、家でワインに合わせて楽しめるのも今ならではですね。  閉じる

投稿日:2020/04/28

ディナーにお伺いしました。6000円のコースをオーダー。
スペシャリテはブイヤベースで、staubに入って、ブイヤベース...  続きを読むがやってきました。
200度以上のお皿にのってくる穴子もおいしかったです。
お魚の美味しいビストロでした。  閉じる

投稿日:2019/10/05

銀座一丁目、京橋公園に面したビストロ・シンバは大人気なので予約が必要です。
ここは二人で行っても、コースのアレンジなどを...  続きを読む相談できて色々楽しめますし、グループで行ってシェアするのもとても楽しいお店。
スペシャリテはブイヤベースで、スープはもちろん、具の魚介もとても美味しいです。お酒が進んでこまっちゃいます。
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投稿日:2021/02/13

銀座一丁目、宝町駅と新富町駅の中間くらいにあるビストロです。
お肉の焼きもとてもお上手なシェフなのですが、こちらの魚介を...  続きを読む使った前菜は本当に絶品なので、いつも前菜はお魚系を選んでしまいます。
今回は人数が多かったので、サンマやカツオなど、いろいろ楽しめました。これとこれを食べたいんだけど、この人数だとどう？とか、こまかくお店が相談に乗ってくれて、可能な場合は出し方盛り方などアレンジしてくださるので、とても美味しくいただくことができてありがたいです。  閉じる

投稿日:2018/09/29

新富町にあるビスロトシンバ。前回は知人に連れて行ってもらってすごく良かったので、今回は個人での訪問です。
夜のコースも内...  続きを読む容から考えると非常にコストパフォーマンスが高いですが、今回はそこまでハラペコではなかったので、黒板を見てカルトで注文しました。
どれも非常にレベルが高く、合わせたグラスワインもどれも面白いもので、楽しい時間を過ごすことができました。また頑張って予約を取っていきたいものです。  閉じる

投稿日:2018/04/08

新富町にあるビストロ。
小さな公園に面しているので、新富町とは思えない雰囲気の良さがあり
ビストロといっても、フランス...  続きを読む帰りのシェフの料理の腕は非常に素晴らしいです。
今回はグループでディナーに行き、ジビエを色々いただきましたがどれも良かった。
ぜひ再訪したいのですが、いい時間は予約が取りにくいので、近所に泊まるときにまた行けないかなぁ・・・
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投稿日:2018/01/22

穴場的こだわりのフレンチ、魚介もジビエの肉もハズレなしの優良なビストロでしたが、敷居は低く、カジュアルな感じです。コース料...  続きを読む理で、旬の素材を順番においしくいただけます。料理の説明も丁寧にしてくれるので、和やかな店内にとても居心地の良さを感じました。また、利用したいです。
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投稿日:2017/02/14