下北沢にあるキューバ料理の店です。相方が興味を持ち、義兄と共に3人で伺いました。頂いたものは以下の通り。
●キャッ...
続きを読むサバ芋のガーリックソース ガーリックの香りが食欲をそそります。芋に似た食感ですが、非常にやわらかく口に運ぶとほろほろと崩れます。
●フライドグリーンバナナ 香ばしいスナック。カリっとした食感が酒のつまみにちょうどいい。遠くにバナナの味を感じます。
●アンデスフライドポテト 外側は大丈夫でも噛むと中はまだ激熱。ハフハフしながらピリ辛のケチャップを付け頂きました。何でもない一品ですが、つまみにいい。
●魚のセビーチェ レモンの酸味がかなり効いています。イカや魚たっぷりで、さっぱりしていますが魚介の旨味十分。パクチーがいいアクセントになり中々美味しかったです。
●牛肉の野菜炒め フライドポテトが入っている珍しい炒め物。牛肉は少し厚みがありますがたぶん外国産なのかかなり硬め。今回注文した中では一番普通でした。
●チョリーソ＆自家製ピクルス チョリーソの肉は粗挽き。通常のものより肉々しく、ジューシーで旨い。スパイスが味を引き立てます。ピクルスの野菜はしっかり食感が残っているものでした。
●キューバンセット（そぼろご飯と黒豆シチュー） 今回一番美味しかったのがこれ。ご飯はじゃがいもと炊き込んだもので、そぼろは日本食とほぼ同じ。肉の旨味も十分で食べやすい。黒豆シチューはほんのりスパイスが効いています。家庭料理だと思いますが、初めて食べる黒豆の味わいが新鮮で素朴な味わいながら絶品でした。
●飲み物 エビス生ビール モヒートクラシコ フローズンダイキリ パパヘミングウェイ ソルティドッグetc…。モヒートクラシコは大量のミントが入っており、香りが抜群にいい。ジュースのように飲みやすく飲み過ぎ注意。
初めて食べる食材も多く、女店主の方の解説やプチキューバ情報なども中々楽しかったです。料理も美味しかったので、また伺いたいです。できればライヴのある日に。混むんだろうなぁ。
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投稿日:2021/05/23
