麺笑 コムギの夢

埼京線の戸田公園駅は住宅地で、昔ながらの駅と言った感じではないので駅前に飲食店がひしめくと言った雰囲気ではない。

東...  続きを読む口を出てバス通りである中央通りに出て中山道の方に歩くとこの店がある。
何度か食べたことがあるが、美味しい中華そばと感じの良い店主の対応が中々良い店だ。

この日はディナー。
少し待って入店。
先に券売機で買った生ビールとワンタン塩中華そばの食券を渡しカウンターに座る。

生ビールは倍の値段で2.2倍？位になるので、その男前ジョッキを注文した。
文句なしの大ジョッキをゆっくり飲む。

これはかなりのボリュームだが、冷えていて美味しい。
そして中華そばが出てきた。
ワンタン以外にも具だくさんで見た目も嬉しい。

まずはスープから。
この店で塩は初めてだが、旨味もあるし中々美味しいスープだ。

そして麺。
この店は麺が美味しい。
細麺でも太麺でもない丁度良い食感の麺がいい。

具は２種のチャーシューとメンマとなるとメンマ、そしてほうれん草。
中華そばらしい具で、どれもシンプルで美味しい。

ワンタンは具がしっかり入ったタイプ。
これもいい。
ワンタンプラスして良かった。

完食するとかなりお腹は一杯になる。
美味しいラーメンディナーに満足！  閉じる

投稿日:2022/08/28

外環の美女木から旧中山道に出て戸田市役所を過ぎる。
どこかで食事をと思って車を走らせているとバス通りと思しき通りにこの店...  続きを読むを見つけた。

近くにあるコインパーキングに駐車してネットで調べると中々の人気店。
そういえば以前一度食べたことがある店だ。
早速入って見よう。

券売機で食券を買う。
ラーメンは淡麗煮干しそばを選択。
ワンタンをトッピングしよう。

そしてこの後は運転を変わってもらうことにしてビールも注文する。
カウンターに座って食券を出す。

直ぐにビールが出てきた。
冷えた生ビールが旨い！
個人的に汁系の麺にはビールは合わないと思っているので、ラーメンが出てくるまでにビールを片付けよう。

適度なペースでビールを飲み終え、少し待つとラーメンが出てきた。
味は醤油ベースと塩ベースで選択できたが醤油ベースにしたので、醤油ラーメンの風情。

早速スープから。
淡麗が何なのかは分からないがすっきりした醤油ラーメンと言った感じ。
中々美味しいスープだ。

続いて麺。
どちらかと言えば細麺の部類だが、豚骨ラーメンや煮干しそば専門店の麺ほどは細くない。
丁度よい食感。

具は2種のチャーシューとメンマ、そして刻みネギ、刻み玉ねぎ。
刻み玉ねぎが入っているのが、煮干しそばらしくていい。

そしてワンタン。
ヒラヒラ感があるが、ペラペラでもなく美味しい食感。
やっぱりワンタンは旨い！

完食すると丁度良いボリュームで満足。  閉じる

投稿日:2022/07/07

戸田公園駅の東口を出て、中央通りを真っすぐ行く。
車の交通量の多い通りでバスも走っている。

その通りを7分程度歩く...  続きを読むとこの店がある。
ネットで調べると人気店。
一度食べてみたいと思っていた。

14時ちょっと前の時間。
昼の営業は14時までになっているから、急いで歩いてこっそり店内を見ると、いらっしゃいませ！の声。
安心して店に入る。

券売機で食券を買う。
初めてだし中華そばが良いのだろうが、煮干しそばに目が行ってしまった。
淡麗煮干しそばなるものをセレクト。

トッピングでワンタン4個を追加する。
カウンターに座って料理を待つ。
その間もお客さんが入ってくる。

この時間で地元の人らしいお客さんが入ってくると言うことは、やはり美味しいのではないか？
これは期待できそうだ。

10分弱程度待ってラーメンが出てきた。
早速スープを飲む。
煮干しの風味がする醤油ベースのスープ。

濃厚な感じではなく煮干しのえぐさが感じられないスープで、これは中々美味しい。
次に麺。
薄く黒い小麦粉の色が出ている麺。

この手の麺はつけ麺で良く見るが、中華そばとしても美味しい。
太さも丁度良い食感。

ワンタンは肉と海老が入ったものは2個づつ。
ヒラヒラの食感ではなく、割としっかりした皮に包まれている。
中華屋のワンタンと言った感じだ。

チャーシューは2種。
味も食感も異なる。
他の具はメンマと刻みネギ。
中華そばらしい具で、シンプルで美味しい。

ラーメンって汁が主役みたいになっているが、この店のは麺が主役。
美味しい麺と煮干しスープを楽しみながら完食。  閉じる

投稿日:2021/09/06