麺匠 ようすけ

ＪＲ中野駅の北東、飲食店が並ぶ路地沿いにあるラーメン屋さん。店頭は木製の看板が掛けられている。店内は広くなく、カウンター席...  続きを読むのみである。平日午後遅め、お客さんは少なかった。濃厚白湯らーめんを食べたが、スープはかなり濃厚で、麺は適度にかたくチャーシュ等がありまぁまぁ旨い。この界隈で濃厚白湯らーめんを食べるにはいいかもしれない。  閉じる

投稿日:2016/03/07

先日中野に行ったので、中野といえば！ラーメン！の安直な考えで訪れたお店。
私は普段まったくラーメン食べないのね。
あと...  続きを読むラーメンライスっていう考えが基本ない。

カウンター10席ほど。
店に入れば柑橘系のにおい。
このお店ではラーメンにオプションとしてレモンが添えられる。これが私がこのお店を選んだ理由のひとつ。
刻みたまねぎも私の好み。
そして脇にあるのが鶏そぼろご飯。梅しそ味で生姜が入っている。

最初はそれぞれを楽しんで。
ラーメンもレモンなしで食べ進めて、頃合いを見て絞る。
濃厚と書いてあったけど、どちらかというとまろやかという表現が合う白湯スープ。レモンを絞ればまろやかさが澄む。
鶏チャーシューはスープと絡めて柔らかさを楽しんで。
穂先メンマはお上品な感じ。
そぼろご飯はほろほろとした食感が良い。
そして！
ご飯が半分になったくらいで、ラーメンのスープ投入。
お茶漬けのようにさらさらといける。
一気に食べ終わっちゃった。笑

女性客も多く、紙エプロンを出してくれるのが嬉しいところ。
また来る機会あれば、再度この組み合わせで食べたい。  閉じる

投稿日:2015/03/24

中野駅の北側方面にちょっと歩いたところ（ふれあいロード商店街の中？）にあるラーメン屋さんがここ「麺匠 ようすけ」。ここは、...  続きを読む”濃厚鶏白湯”のスープに絡めた麺は特徴のお店です。やラーメンがいいですね。中野界隈にもラーメン激戦区ですが、ここのあっさりした感じの白湯が、適度な濃厚さとあっさりとＭＩＸした感じをするのは自分だけでしょうか。スープを味わうためにも訪れてみたらいかがでしょうか。  閉じる

投稿日:2014/10/25