佐藤玉雲堂

今回初めて佐藤玉雲堂のくず餅を口にする機会があった。くず餅はほのかにピーチの味がし、岡山らしい風味を感じさせる。かたさが意...  続きを読む外とあって、食べていると、ピーチの香りがするだけに、くず餅ではなくゼリーを食べている食感に感じてしまうのはわたしだけだろうか？  閉じる

投稿日:2023/05/02

　小田郡矢掛町にある和菓子屋。
　1831年創業という老舗。
　柚べしを主力商品とする。

　柚べしは、和菓子の1...  続きを読む種。
「ユベシ」と読む。「柚餅子」とも表記する。
　柚子入りの餅。
　柚子の甘酸っぱさと、餅のモチモチ感を味わえる。
　餅なので、適度なずっしり感があり、食べ応えが。  閉じる

投稿日:2023/01/11

岡山県の昔の宿場である矢掛にあるお店です。その昔に徳川家定に嫁ぐため江戸に向かう途中篤姫が泊まった宿場町で、甘党の篤姫は、...  続きを読むお土産としてこのゆべしをたくさん買ったとか。柚の香りがした味噌を餅に混ぜた素朴な味ですが、上品な味です。  閉じる

投稿日:2018/10/03

旧山陽道の宿場町で古い街並みも残る矢掛にある老舗の和菓子店です。江戸時代から続くお店で約１８０年の歴史があるとか。柚子を使...  続きを読むった昔ながらの和菓子がいただけます。柚子を使った求肥餅はほどよい甘さで柚子の風味がアクセントになっていてついつい食べすぎてしまう美味しさでした。  閉じる

投稿日:2018/07/21

佐藤玉雲堂は、矢掛のメインストリート。天保元年創業という老舗です。
柚子を丸ごと使った柚餅子が看板商品ですが、これって輪...  続きを読む島にあるのと同じですね。これは私の中ではこれ以上のものはないという大変なもの。庶民がおいそれと食べるものではないくらい格調のあるお菓子なんですが、それをリーズナブルな値段で出しています。
ただ、私はお勧めという小さな柚子に羊羹を詰めた方をいただきました。羊羹にゆずの香りが丸ごと浸みこんでこれも格調高い味わい。まったく、すごいお店です。  閉じる

投稿日:2018/05/08