割鮮しんとく

一階に並んでいるカニや色んな魚を選んで、二階でいただくシステムです。カニには橋立港のタグが付けられています。手頃なカニを選...  続きを読むんで、足６本を生で、それ以外は焼ガニに、甘さを感じるカニでした。カワハギも刺し身に、アラは味噌汁に、色んな希望をきいてもらえます。  閉じる

投稿日:2022/12/03

石川県橋立漁港で魚介類の卸し・小売りを営んでいるマルヤ水産に併設している食事処です。
マルヤ水産で売っている魚介類を、そ...  続きを読むの場で希望に合わせ調理してくれます。
ブランド蟹である加能ガニの大きいものを選択し足6本を刺身に、残りを炭火で焼く焼きガニにしてもらいました。
選んだカニの料金+1,650円です。
以前当地の料亭で同等のものを味わった時の半額以下です。
カニだけでお腹一杯にしたい我々にとって、至福の時でした。


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投稿日:2022/12/04

橋立漁港のあるマルヤ水産のレストランです。マルヤの中、2階に有ります。
日本海が見えて観光にはとても良いです。
採れた...  続きを読むての魚がいろいろあり、マルヤで選んで調理してもらいます。
調理代がそれぞれかかりますのでしっかり聞いておいて下さい。
丁度蟹の季節でしたのでズワイ蟹を1尾かい刺身や焼き蟹にしました。
常連さんはこう箱蟹定食屋、平目を1尾購入して刺身や天婦羅にしていました。
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投稿日:2020/12/28

マルヤ水産と言う水産会社の直営店で、マルヤ水産の魚屋の二階に有ります。

下の魚やで　魚を選んで　調理代を払って　料理...  続きを読むしてもらうことも　またこの店のオリジナルの料理を味わうことも出来ます。

今回はカニの季節ではないので、大きな鯵と　イカとをさばいてもらいました

イカは半分刺し身で半分が天ぷら　味は刺し身とあら汁に　それにご飯と貰い満足なランチでした。  閉じる

投稿日:2020/10/23

尼御前の隣の橋立海水浴場に行く。その前に、ランチで橋立漁港に寄った。鮮魚店直営のレストランなら魚が美味しいだろと入る。下は...  続きを読む、鮮魚売り場となっていて、おばちゃんたちが帰りにまた寄ってと声を掛けられる。階段を上がった上が、レストラン。海鮮丼、刺身定食、季節の岩ガキを頼む。値段は少々高めだが、その分魚の内容が良い、ゆっくりとランチを食べる事が出来た。
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投稿日:2016/09/29

山代温泉に向かう途中、お昼ご飯に寄りました。
下の市場ではタグ付きの蟹や新鮮な魚介類が売っています。
下で選んだものを...  続きを読む上のお食事処で調理してもらえます。
私たちはカニツアーなのでタグ付きのカニ２はいを焼とおさしみ、ゆでと調理してもらい食しました。
カニのおさしみは今まで食べた中で一番肉厚で口にいれると甘味が広がりとろっとしていていつまでも口の中に入れておきたいような美味しさでした。
焼きガニ、ゆでカニともに身がするっと殻からはずれて、それをカニみそにつけていただきました。やっぱりカニを食べる時は無言になりますね～(笑)
最後にせこがにご飯で〆ました。
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投稿日:2015/02/01

冬の北陸といえばカニ！
山代温泉に泊まったのですが、カニで有名な橋立漁港がわりと近いことを発見し、「やっぱり現場で食べな...  続きを読むきゃだめでしょう」ということでやってきました。
加賀温泉駅を拠点にしたCANBUSという周遊バスでも行けますが、時間が合わないのでタクシーにしました。

「マルヤ水産」は1階が海産物店で、2階が「割鮮しんとく」というお食事処になっています。
1階に並んでいるのはカニ、カニ、カニ。
橋立のカニは水色のタグがついていて、小ぶりなものは7,000円くらいから、立派なものは23,000円というものもありました。
10,000～13,000円くらいのものが中心。

この中から選んだカニを2階で調理してもらって食べることができます。
というわけで、選んだカニを、半分はお刺身、半分は焼きガニにしていただきました。
お刺身はプリップリッで歯ごたえがあり、口の中に入れると濃厚な甘みがジュワーッと広がります。
んまーっ！！
焼きガニも香ばしいし、カニミソもたまりません。
あまりのおいしさに、もう1パイ追加。
懐はさみしくなるけど、せっかく本場に来たんだから、食べて帰らないとね～。
今度は茹でガニです。
もう無言でむしゃぶりつくしかありません。

コース料理もありますが、カニを選んでこうやって調理してもらうほうがいいと思いますい。
お店の人もそう勧めていました。

大満足のお昼ごはんでした。  閉じる

投稿日:2011/11/27