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麺や ゼットン

グルメ・レストラン

青森市内

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麺や ゼットン https://4travel.jp/dm_shisetsu/10925389

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施設情報

施設名
麺や ゼットン
住所
  • 青森県青森市緑2-7-19
営業時間
11:00~22:00
休業日
無休
予算
(夜)~999円
(昼)~999円
カテゴリ
  1. グルメ・レストラン

※施設情報については、時間の経過による変化などにより、必ずしも正確でない情報が当サイトに掲載されている可能性があります。

クチコミ(2件)

青森市内 グルメ 満足度ランキング 87位
3.25
アクセス:
4.00
街の中でわかりやすく行きやすい場所です by タシロハヤトさん
コストパフォーマンス:
3.50
他店と比べて高い訳ではなく、この味でこの値段なら満足!と感じます by タシロハヤトさん
サービス:
4.00
丁寧です。行列店なので悪いと感じることはありません by タシロハヤトさん
雰囲気:
3.50
昭和30~40年代のポスターや曲が流れるレトロ演出がされており面白い雰囲気です by タシロハヤトさん
料理・味:
4.00
煮干しの濃さは人を選びますが好きなら間違いはありません! by タシロハヤトさん
バリアフリー:
2.00
そのように作られていませんが、入り口さえ入れば食事をすることはできるでしょう。トイレはわかりません by タシロハヤトさん
観光客向け度:
4.00
席数はあまり多くありませんが雰囲気が面白く味も良いので損はしないはずです by タシロハヤトさん
  • メニューの内容から、知っている人にはキワモノ扱いされているフシもあるようなのですが(笑)味は確かで間違いはないと思います。...  続きを読む

    メニューは、煮干しの濃さに応じて「デス」だの「ドロ」だのがあり特に「ドロ」はまるでカプチーノのようにスープが泡だっています。店のWebサイトでそう言っていますが本当にそうです。
    こういうところがキワモノなのでしょう(笑)

    しかし仕事は間違いなく丁寧で、粒子はもちろん雑味もありません。
    スープを飲み干せばそれがわかります。

    更に開店と同時に瞬殺確定の、限定メニュードロ煮干し(最強)というものがあります。
    言わずもがな、もの凄い煮干し感の強い出汁です。

    そしてそれを食べると、その証として賞状をもらえます。
    今度はその賞状を1ヶ月以内に持っていくと、更に濃いものが食べられるという仕組みです。
    ただしそれも限定なので、開店と同時に行くぐらいの気概が必要でしょう(笑)
    というわけで、ゼットンを極めるなら最低でも2日連続で朝から並ぶ必要があるのです!

    私はもちろんそれも食べました。
    当然煮干し感は半端ではなく、同行者はさすがにこれは……と敬遠していました。
    ですが、私はそのクセがたまらなく気に入りました。
    そしてそこまでしても、煮干しの処理が丁寧であることに驚きました。

    なお私は同市内の「ひらこ屋」を青森市No.1として推していますが、その差は何かと言えば万人受けするかどうかという点と、強いて言えば麺の固さです。

    こちらは上記のように、そもそもクセの強さを前面に出した上で、一般の方でも食べられる味にしています(お店がそれを目指したかどうかはわかりませんが)。

    また麺が若干硬く、それをコシがあって良いと捉えるかどうかは、もしかしたら好みが分かれるかも知れません(私は好きです)。

    そのため、万人受けもするし美味しいのですが、どうしても比較的にはクセの強さが出てしまうだろうと思われるのです。

    とは言え、これらの比較はかなり高レベルな部分での戦いであり、ゼットンが劣っているということでは決してないので、青森来訪の際は時間を作ってぜひ味わって欲しいと思います。
      閉じる

    投稿日:2020/10/08

  • 濃い

    • 3.0
    • 旅行時期:2012/01(約10年前)
    • 0

    ≪淡麗スープのバラそば+煮玉子+ご飯≫を頂きました。メチャクチャ味が濃く、煮干だしもメチャクチャ濃かったです。そのためご飯...  続きを読むがとても進みました。美味しいほうのラーメン屋さんだと思います。私好みはもう少し薄味でも良いかなって感じです。味の路線は間違ってないと思います。  閉じる

    投稿日:2012/06/14

1件目~2件目を表示(全2件中)

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