地鶏焼 ふかせ
グルメ・レストラン
3.21
クチコミ・評判
1～4件（全4件中）
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地鶏焼 ふかせ
- 1.0
- 旅行時期：2016/06（約10年前）
- 0
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美味しいけど"ふかせ"
- 3.0
- 旅行時期：2016/04（約10年前）
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予約推奨の、うまい地鶏
- 4.5
- 旅行時期：2010/09（約15年前）
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ちょっと辺鄙なところにありますが、人気のお店で、
休日などは予約をしていくことをオススメ。
小さなお子様が入れない... 続きを読むのが残念ですが、店内には囲炉裏などが
あり、それで鶏を、客が焼いて食べるスタイルなので、安全面からも
しかたないのかもしれません。
とまぁ、ちょっと敷居が高い感じもしますが、こちらの鶏は、
ほんっとに美味しい！鶏のブランド名は聞かせてもらえなかったのですが、
一切れ一切れをゆっくり焼いて、何度も何度も噛み締めたい感じ。
セットの最後にゆずシャーベットのデザートがつくのですが、
それでお口の中をさっぱりさせてしまうのがもったいないと思って
しまうほどの旨み(笑)
一人前が2000円程度と、ランチにするにはちょっと高いし、
夕食にするには、若干量が物足りない気もしますけど、
この美味しい鳥を使った親子丼も、かなりの美味しさ。
我が家は、鶏焼きのセットを一人前と、この親子丼を頼んで
軽いお昼にするのが定番。
広々とした日本家屋風の店内の様子も風情が合ってよいですが、
季節がよければ、縁側沿いの庭を見るのもまた一興。
せっかくのドライブ日和に出かけた際は、小さな贅沢としてオススメします♪ 閉じる投稿日:2012/04/21
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素材の新鮮さはピカイチ！長閑な山間の地鶏専門店。
- 4.0
- 旅行時期：2009/06（約17年前）
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松山の35km西にある内子ICから更に20分程走った、長閑な場所にある鳥料理の専門店。
現在、食べﾛｸﾞ｢親子丼｣部門の... 続きを読む全国1位であり、地元の人からの相当な評判もあって、意を決して内子ICで途中下車したのですが、"ﾎﾝﾄこんな所に、そんな有名店があるのかな"。。。と不安になってしまうような風景の中を暫く走ります。
20分ほど走り、無事店に到着。外観は小奇麗な古民家風の佇まい。夕食には少し早い時間でしたが、何台か車が停まっていたので、少し安心しました。
僕らは、親子丼(1260円)と地鶏焼き(1575円。ご飯やﾃﾞｻﾞｰﾄが付いた2100円の定食もあります)を注文しました。
まず親子丼ですが、鳥が超ぷりっぷりです。この弾力･食感は初体験かもしれません。ふわふわの卵と上品で甘めのﾀﾚとも相性良しなのですが、立ち食い蕎麦屋でｾｯﾄに付いてくる親子丼並みの鳥のまばら感は、思わず連れの椀と比べて"俺のだけじゃないよね"と、自分を納得させずには居られない程の物悲しさがありました(ちょっと大袈裟に言うと)。
そして、地鶏焼き(塩とﾀﾚがあり、僕らは塩)ですが、これは生の状態でﾃｰﾌﾞﾙに置かれ、自分たちで囲炉裏で焼きます。まず、生肉たちのﾋﾟﾝｸの美しさに驚きです。これらが、今まで食べてきたそこら辺の鳥たちと比べて、明らかに新鮮なのだろうと一目で分かる程のﾋﾟﾝｸの鮮やかさです。
こちらは、親子丼同様の"柔らかいのに弾力のある"食感に加え、肉汁がしたたります。肉の旨味という点で、僕は断然地鶏焼きを推したいです。
正直な所、牛の霜降りや魚のﾄﾛのような極上感は感じられなかったのと、料理としての評価は、そこまでではなかったような気もしましたが、素材の良さという点では、素人でも見た瞬間･噛んだ瞬間に"これは違う！"と分かる程の違いがあったと思います。
少し遠いですが、鳥好きの方なら、松山辺りからでも足を延ばしてみる価値はある店だと思います。
※HPが無いので、食べﾛｸﾞURLを貼っておきます。
http://r.tabelog.com/ehime/A3803/A380301/38000956/ 閉じる投稿日:2011/07/24
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基本情報（地図・住所・予算）
- 施設名
- 地鶏焼 ふかせ
- 住所
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- 愛媛県大洲市肱川町宇和川3752
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- 大きな地図を見る
- 予算
- （夜）3,000～3,999円
（昼）2,000～2,999円
- カテゴリ
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