恵味うどん クチコミ・アクセス・周辺情報

1～2件（全2件中）

• 肉うどんは好み分かれる一杯です。

  • 3.5
  • 旅行時期：2024/04（約2年前）
  • 0

  by M9 さん（男性）

  博多 クチコミ：990件

  

  by M9さん（男性）

  博多 クチコミ：990件

  福岡市中央区六本松4-3-2エリア〜地下鉄「六本松駅」徒歩8分！くらいの位置にあります。
  
  コチラの創業...  続きを読むは1968年！56年続いているうどん店です〜創業当初は2代目店主の叔母が薬院で始め、2019年に薬院から六本松に移転し現在に至ります。
  
  （こだわり歴史）
  当初は、讃岐由来のコシの強い麺を提供していたらしいが、博多では受け入れられず、何度も試行錯誤を重ね、コシと柔らかさを両立させた「きしめん」のような平らな麺を考案！毎日手打ちで麺を作り、麺はゆでたてで提供され、スープは羅臼昆布をベースにしたやさしい味わいとなっているようです。
  
  外観は住居系ビル1階！店内はカウンター席に座敷テーブル席などあり！店主がドラムを演奏していたらしく、照明の傘がシンバルになっていたり、至る所に楽器がたくさん飾られていて独特の雰囲気が面白い！BGMはJAZZが流れています。
  
  頂いたのは「肉うどん」にトッピング「ごぼう天」です。
  先ずはスープから〜お出汁はしぐれ煮のように甘く味付けされた味わいが強く、昆布などの出汁感をあまり感じない！牛肉はバラ肉でヘルシーだけど、かなり甘めの肉の味付けだから、好みが分かれる一杯でしょう〜結局「肉肉うどん」のようなテイストに！唐辛子や辛子高菜を入れるとイイ塩梅になりました。
  
  本来は羅臼昆布をベースにしたお出汁を味わいたかったので「ごぼう天うどん」を注文して、別皿で肉を頂こうとしたが、それが出来ないとのことで「肉うどん」を注文して「ごぼう天」は別皿にしてもらいました！そのようなサービスがあってら嬉しいなと、思われるお客さんも多いのではないでしょうか？「ごぼう」は棒状タイプでしっかりゴボウ感を味わえます！うどん麺は中太ひら麺でツルツル＆しこしことした麺でした。
  
  またの機会は、別のメニューを頂いてみよう〜ご馳走様でした。
  
  Enjoy Udon Life☆
  
  
  
  
  
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  投稿日:2024/04/18

• 福岡で食べる、やや細めの讃岐風うどん

  • 4.0
  • 旅行時期：2013/08（約12年前）
  • 6

  by ヤブレイヌ さん（男性）

  博多 クチコミ：29件

  

  by ヤブレイヌさん（男性）

  博多 クチコミ：29件

  名物の『とりおろしうどん』を食べました。『熱』と『冷』の両方が有ります。一人が『熱』、もう一人が『冷』を注文しました。麺の...  続きを読む茹で具合は聞かれませんでしたが、『熱』の方は、やや柔らかめでしたので、『讃岐風』と聞いていただけに少し意外でした。付け汁は少し味が濃いめですので、麺を食べ終わった後、茹で麺を食べた後の丼に残った茹で汁を添えられていたレンゲで付け汁に移し、加減を案配して頂きました。  閉じる

  投稿日:2013/08/08