銀蕎麦國定

勝どきにある銀蕎麦國定。
ランチに利用した。蕎麦とかき揚げ丼がとても美味しい。細めだが歯ごたえのある蕎麦。
わさびも直...  続きを読む前に擦ってくれるなど、細やかなところに味への気配りがある。
銀座に本店があるとの事だ。値段は高い。  閉じる

投稿日:2021/05/22

土曜日の19時半ごろ予約なしに伺いました。10名ほどでいっぱいになってしまうほど小さな店内です。
先客が2組、予約が4名...  続きを読むほど入っていたようで、私たち2名でギリギリ入店できました。後ほどこられた常連のお客さんは席がなくて帰って行かれました。
1500円の二色盛り(二八と十割)を食べたかったのですが、ランチ営業がかなり忙しかったらしく十割が品切れとのことで辛味大根のもりにしました。他にも春野菜の天麩羅盛りとワタ入りスルメ、瓶ビール2本で5500円だったかと。しかも、お蕎麦はその後来店した予約の4名分で終了とのことで、なかなかの人気店のようです。
厨房に男性一人、ホールが女性一人でとても忙しそう。
喫煙可能だそうですが、吸っている人はいませんでした。この狭い店内で吸われたら非喫煙者には相当きついでしょうね。
肝心のお蕎麦は喉越しよく美味しかったですが、やはり十割を食べてみたいですね。
おつまみが美味しくゆず胡椒まで手作りされているようです。
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投稿日:2019/04/15

勝どきの一本入った路地にあるお蕎麦屋さん。この日はランチに焼酎を飲んでいたので（おいおい・笑）、夜は赤ワインを合わせました...  続きを読む。春の食材ふきのとうの天ぷらと、マリネをアテに、最後はおそばをいただきました。お値段もお手頃で意外と使えるお店です。  閉じる

投稿日:2015/04/06

勝どき駅前から晴海通りを晴海方面へ向かい、一つ目の路地を右に。かけ蕎麦とせいろもりを700円に設定し、量も少なめで、味で勝...  続きを読む負のスタイル。トッピング各種で冷たい蕎麦、温かい蕎麦、それぞれ10種類程度。本日の日替りセットメニューはアナゴ天丼と蕎麦のセットメニュー。単品の丼は、700円で、セットメニューは1000円。セットはメインが蕎麦で、ミニ丼がつく感じ。先に蕎麦。手打ち蕎麦で、歯応えある麺で、粉の味が残る。ツユは濃いめ。アナゴ天丼は、茄子、ししとう、アナゴで、アナゴ二切れがミニ丼に満杯に乗せられて、注文後揚げた熱々。  閉じる

投稿日:2014/04/28