麺喰い処 うめ～家

沖縄そばが大好きで年数回沖縄を訪れるとき、必ず滞在中に一回は食べに行きます。基本的に普段はカツオだしのしっかした沖縄そばを...  続きを読む食べることが多いですが、今回はちょっと変わったそばをと思い那覇の南にある豊見城市にある麺喰い処うめ〜家に行ってみました。このお店は台湾出身の夫婦がやっているため、豚骨と鶏ガラスープで、ネギ油がかかっており、沖縄そばを台湾風にアレンジした感じのそばを食べれます。（もちろん本格台湾料理が食べたければそれも可能です）これはこれでスパイシーで風味がありとても美味しかったです。お店自家製の豆板醤を少しプラスするとより台湾度がアップします。リピートしたくなるお店でした。
  閉じる

投稿日:2013/01/30