ZiZi工房

ホテルも併設されている百年草の一階にある手づくりのソ一セ一ジ工房です。ホテルの３階が駐車場となるので、エレべ一タ一で一階に...  続きを読む下りる必要があり、わかりにくかったです。直売もあり、ソ一セ一ジは美味しいです。保冷剤も売っていました。  閉じる

投稿日:2023/09/06

宿泊していたホテル百年草の1階にあるとのことで、朝食の後探してみました。
いったん外に出て川沿いの道を歩いたところにあり...  続きを読む、工房内ではちょうどソーセージの肉詰め作業をしているところが見られました。ちゃんと手作りしているんだな・・と。
その場でも購入できましたが、ホテルのフロント横にも冷蔵庫があったので出来るだけ後で・・とチェックアウトの時に豚スペアリブ(1113円)・フランク(1224円)・焼豚(874円)を地域クーポンを使って購入しました。
後日家で旅行の思い出話をしつつ美味しくいただきました。  閉じる

投稿日:2023/01/19

足助にある百年草という複合施設に入ってる手作りハム工房です、ピンク色のキッチンカーで香嵐渓や足助の中馬街道に出張販売も見か...  続きを読むけました。私のすすめは荒挽きウインナーとスモークチキン、機械で大量生産された製品ではなく、人の手で一つ一つ作られた製品だからこそのおいしさ  閉じる

投稿日:2021/03/25

百年草内に製造販売しているZiZi工房はフランクの旨さはさすが定評があるだけあります。
百年草の内部に入り階段を降りたと...  続きを読むころにあります。ガラス越しに工場見学もできますよ。
香嵐渓の紅葉の祭りにも出店しているので、是非味わってください。
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投稿日:2017/07/05

ホテル百年草内、１階に「足助ハム」としてハム・ソーセージの「ＺｉＺｉ工房」が在ります。
バーバラはうす同様、１階まで降り...  続きを読むて、一旦外に出てからでないと行けないのが難ですね？…。
地元のお爺ちゃん達が集って、手作りでハムやソーセージを作っているので「ＺｉＺｉ工房」だそうです。爺爺ではなく敢えてＺｉＺｉがお洒落で好いですね！。

香嵐渓の売店で、足助ハム「ＺｉＺｉ工房」の荒挽きフランク１本￥２５０～、と香ばしく焼かれていたので買って食べたところ、食感がパッリット！、肉の味がストレートにジュワーと広がって、噛めばジューシーな味わいと共にスモーキーな香りが追ってくる！、そんな久々の旨い味に参りました！。
出来ればビールが有れば言うことなし！～なのですが、飲酒運転に成るので無理。
ならばどうしても買って帰りたくて、駐車場の方に聞いてここまで来ました。

店内はガラス越しに工房がよく見えて、ＺｉＺｉ達が手作りで作業をやってます～、これが何だか安心を覚えるのですね。
冷蔵ケースには”頑固じいのこだわり”ハムやソーセージ、ベーコンやスモークチキンなど小ぶりで手作り感いっぱいに並んでます～。
一押しは”荒挽きウインナー５本パック”￥５７５、”荒挽きフランクフルト３本パック”￥６３８ですね！。
ここはグラム設定なので、パックされていても価格が若干変わりますのでご了承。

最後に頑固じいのこだわりとは～、「人のぬくもりがスパイス。厳選された素材をを使い、一つ一つ人の手で作ります。頑固なおやじたちが作り出す本物味。いつまでも愛される製品を作り続けたい」とのことです。  閉じる

投稿日:2016/11/26

中馬街道沿いには、お店(屋台）が二ヶ所あるとのことでした。
真弓橋近くの屋台のお店で購入しましたが、チーズ入り・そのまま...  続きを読むのものが売られていました。
すぐ近くに、ちょうど椅子があったためそちらでいただきました。  閉じる

投稿日:2015/05/04

足助のおじいちゃん達で運営されるZIZI工房
ビーフジャーキーやタンの薫製　レバーの薫製　ハムやソーセージを製造販売され...  続きを読むてる
炭火焼のウィンナーが美味しくて有名　日曜限定で供されるスペアリブも美味
紅葉の時期や中馬のおひなさん等のイベント時期には香蘭溪や足助の街並にも出張販売されている  閉じる

投稿日:2013/03/09

香嵐渓のお店です。場所は香嵐渓の渓谷の道を通り過ぎてもう少し行った場所にあります。この日はもみじ祭りということもあり香嵐渓...  続きを読むに露店を出していました。ここの名物はフランクフルトだと思います。一本200円とそこそこ良心的な価格とぷりぷりした歯ごたえが最高です。  閉じる

投稿日:2012/12/09

足助の街から少し走ったところに百年草という日帰り温泉施設が有り、その中にＺＩＺＩ工房という手作りソーセージのお店が有ります...  続きを読む。
工房の外の売店ではこちらの焼き立ての製品を味わうことも出来ます。
それなりにお客さんで賑わってました。  閉じる

投稿日:2012/06/10