頑固じいのこだわりの味　～　足助ハム「ＺｉＺｉ工房」

3.5
旅行時期：2016/10（約9年前）

香嵐渓・白鷺温泉・笹戸温泉クチコミ：2件

ホテル百年草内、１階に「足助ハム」としてハム・ソーセージの「ＺｉＺｉ工房」が在ります。
バーバラはうす同様、１階まで降りて、一旦外に出てからでないと行けないのが難ですね？…。
地元のお爺ちゃん達が集って、手作りでハムやソーセージを作っているので「ＺｉＺｉ工房」だそうです。爺爺ではなく敢えてＺｉＺｉがお洒落で好いですね！。

香嵐渓の売店で、足助ハム「ＺｉＺｉ工房」の荒挽きフランク１本￥２５０～、と香ばしく焼かれていたので買って食べたところ、食感がパッリット！、肉の味がストレートにジュワーと広がって、噛めばジューシーな味わいと共にスモーキーな香りが追ってくる！、そんな久々の旨い味に参りました！。
出来ればビールが有れば言うことなし！～なのですが、飲酒運転に成るので無理。
ならばどうしても買って帰りたくて、駐車場の方に聞いてここまで来ました。

店内はガラス越しに工房がよく見えて、ＺｉＺｉ達が手作りで作業をやってます～、これが何だか安心を覚えるのですね。
冷蔵ケースには”頑固じいのこだわり”ハムやソーセージ、ベーコンやスモークチキンなど小ぶりで手作り感いっぱいに並んでます～。
一押しは”荒挽きウインナー５本パック”￥５７５、”荒挽きフランクフルト３本パック”￥６３８ですね！。
ここはグラム設定なので、パックされていても価格が若干変わりますのでご了承。

最後に頑固じいのこだわりとは～、「人のぬくもりがスパイス。厳選された素材をを使い、一つ一つ人の手で作ります。頑固なおやじたちが作り出す本物味。いつまでも愛される製品を作り続けたい」とのことです。