トゥールダルジャン 東京

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　　　　　　　　 / つｮＪ　La...  続きを読む Tour d'argent

広大で緑豊かな由緒ある日本庭園を持つホテルニューオータニ東京。
そのザ・メインロビィ階にある高級フレンチレストラン【トゥールダルジャン 東京】

1582年からパリ・セーヌの岸辺にありフランス料理の歴史と伝を育んできたパリ本店。
その唯一の支店がトゥールダルジャン 東京
http://www.tourdargent.jp/

エントランスの長い廊下を抜けると現れるレセプションホール。
このレセプションホールには、1867年パリ万博の折にロシア皇帝とプロシア皇帝とビスマルクがパリの【 La Tour d'argent 】を訪れ、プライベートで食卓を囲んだ「三皇帝の晩餐」のテーブルセッティングが再現されています。
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　 ( ﾟДﾟ)＜ｷｬﾝﾄﾞﾙ ｽﾃｷ
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お食事をいただくメインダイニングルームの壁面の樫材やシャンデリアなどの調度品は、
1984年の東京店オープン時にフランスから運ばれたもので荘厳な雰囲気を醸し出していま～すｗｗ
2019年５月には、トゥールダルジャン 東京のエグゼクティブシェフ Renaud Augier（ルノー オージエ）氏が、
M.O.F［フランス国家最優秀職人章(Meilleur Ouvrier de France）］を受章しています。

今回堪能したのは、トゥールダルジャン東京で過ごすクリスマス「ブランシュ ネージュ ド ノエル BLANCHE NEIGE de NOËL」のディナー♪

■MENU NOËL
・オマール海老ととオシェトラキャヴィア、緑大根のメイヤーレモンマリネ
・フォアグラとカルヴァドスのジュレ、林檎のキャラメル風味
・ノドグロ、燻煙香るオニオンソースと西洋ゴボウのプレゼ
・セロリラヴのブルーテ、白トリュフとほうれん草のフロランティーヌ
・幼鴨のロースト、ミルフィーユ仕立てのタルティフレットと黒トリュフソース
・チョコレート・ニアンボのソース、赤いフルーツとプラリネピスタチオのアイスクリーム
・コーヒー

ちなみに、調理する幼鴨にはパリ本店は1890年から、東京店は1984年から１羽ずつ「通し番号」がつけられており、
ゲストには食べた幼鴨の番号を記した記念カードが手渡されますｗｗ

絢爛豪華な空間での素晴らしいサービスと美味しい料理♪
贅沢な時間を過ごせましたーー◎◎◎
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＜参考に↓↓＞
DINNER NOER ２名で60,000円
サービス料　　10%で6,000円
消費税　　　　　　 6,600円
合計　　　　　　　72,600円
※但し、こちらはアルコール・ドリンク類を抜いた料金です。



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投稿日:2019/12/27

息子夫婦に食事と飲物込みの食事券をもらってディナーに伺ったのでコスパについてはわかりませんが、とても心地よい接客サービスと...  続きを読むXmasバージョンの店内装飾の中で美味しいお料理をいただきました。追加料金で、最高の白トリュフが入荷したのでと勧められて、お願いして、帰宅後に支払いレシートを見たら２人で6,000円でした。１人の皿にシュッシュッと６削りしてくれました。とても香りの良いトリュフでした。私が食べた鴨の番号を記したカードをいただきました。  閉じる

投稿日:2019/12/22

さすがトゥールジャルダン、の一言です。パリ本店以外にはホテルニューオータニ店しかないとのこと。何を頂いても美味しかったです...  続きを読む。中でもスペシャリテの鴨のローストは絶品。最後に頂いた鴨のナンバー入りハガキがもらえます。客層は40,50代の夫婦が最も多かったように思います。  閉じる

投稿日:2019/07/28

ニューオータニ東京のフレンチレストランです。ここは高級ですね。大阪にもありますね。ホテルのフレンチといえばまさに高級ですね...  続きを読む。キラキラしていました。たまにこんな緊張感もいいし、ドレスアップしていくのもいいね。  閉じる

投稿日:2018/12/07

ニューオータニの中にあるレストランです。入口からすでにアミューズメントパーク的な違う世界へご招待なレストランでした。お迎え...  続きを読むに来てくださって、そのあともいろいろな説明を丁寧にしてくださいます。興味津々でしたので、そのお話も楽しくて、存分に楽しんでしまいました。薄暗い廊下を進むと、その先には映画のワンシーンのように明るい世界が広がります。

鴨肉のお料理をいただこうとすると真ん中以上のお値段のお料理のチョイスが必要。本日の目的はそこにありましたので、予定よりもお値段アップでのお食事となりました。
お料理はどれも丁寧に作られていて、おいしいです。ワインの単価にはさすがにびっくりしましたが……できればお料理と合わせたワインのコースもあったら楽しいのですけれど。
鴨肉とっても柔らかくてジューシー。本当においしかった……！！！
またお邪魔したいなぁ…と思えるお店でした。
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投稿日:2019/02/24

東京にあるフレンチの中でもかなり豪華な内装で、かつ、正統派なフレンチを頂けるところです。ここより鴨料理が美味しいお店はなか...  続きを読むなかないというくらい、すごく美味しいです。ディナーは毎日やっていますが、ランチは水曜日～～日曜日しかやっていません。
ニューオータニの中にあるので、東京観光のついでにもおすすめなお店です。  閉じる

投稿日:2018/10/08

特別な日のディナーに利用しました。
事前に電話予約、さすが、対応は素晴らしく、あまりに堅苦しくも無く、他方、慣れていない...  続きを読む当方をバカにした態度を取ることなく、プロとしての気品にあふれた親身になった対応をして頂きました。
かの有名なフォアグラ三皇帝風をどうしても食したく、1人2万円強のコースをオーダーしました。どの料理も非常に美味しく、飽きのこない味で、ワインと共に非常に素晴らしく、充実した食事となりました。ただ、そこそこのvolumeになるため、女性には少し大変かもしれません。（次回以降はアラカルトでお願いしようと思います。）
私はダークスーツにネクタイ、連れはワンピースで参りました。
さぞかし高貴な方々が…と思っていましたが、（さすがに皆様それなりの服装やマナーですが）手の届かない世界では無いと思います。（DSにはまって食事をほとんど食べていない小学生もいましたし…あんな歳から連れて来てもらえるなんて羨ましい…そして勿体無い…）  閉じる

投稿日:2019/07/13

宿泊時に利用。
パリに本店がある超有名店です。一度行ってみたいと思いながら早ウン十年、やっと訪れる機会に恵まれました。
...  続きを読む
薄暗い入り口からサインが並ぶ廊下を抜けると巨大なシャンデリアと共に広く明るい豪華な空間が広がります！
最近のフレンチはシンプルでごてごて感が無い中、古き良き王道フレンチのゴージャスな雰囲気が楽しめる貴重なお店かもしれません。
有名なナンバリングカードをいただける鴨料理は一度食べておいて損はないはず。
ソースは鴨の血を使ったスペシャルソースなのですが、夏だけは違うそうで、一度伝統のスペシャルソースで食べてみたいと思いました。

食後は素敵なラウンジコーナーのふかふかのソファに座って紅茶とお茶菓子をいただきますが、ここもまたゴージャスな雰囲気で良かったです。

頻繁には無理ですが、たまにはこういった王道フレンチも良いものだと満たされた気持ちになりました。

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投稿日:2018/08/17

バレンタインチョコレートの下見にホテルニューオータニへ。パティスリーSATUKIが第一候補だったのですが、館内歩いていると...  続きを読む トゥールダルジャンにもバレンタインギフトのディスプレイが有りました。オレンジコンフィが埋め込まれた板チョコとレーズンとクッキーが埋め込まれた板チョコとプレーンな板チョコ 各2枚が綺麗な箱にセットされてる物や￥3000や、、シャンパングラスにトリュフチョコなどが入ったもの￥5000がありました。  閉じる

投稿日:2018/02/12