トゥールダルジャン東京

グルメ・レストラン

☆優雅なる晩餐と一流のホスピタリティを体感できるフランス伝統的スタイルのレストラン(人´∀｀*)♪

4.5
旅行時期：2019/12（約4年前）

赤坂クチコミ：3件

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　　　　　　　　 / つｮＪ　La Tour d'argent

広大で緑豊かな由緒ある日本庭園を持つホテルニューオータニ東京。
そのザ・メインロビィ階にある高級フレンチレストラン【トゥールダルジャン東京】

1582年からパリ・セーヌの岸辺にありフランス料理の歴史と伝を育んできたパリ本店。
その唯一の支店がトゥールダルジャン東京
http://www.tourdargent.jp/

エントランスの長い廊下を抜けると現れるレセプションホール。
このレセプションホールには、1867年パリ万博の折にロシア皇帝とプロシア皇帝とビスマルクがパリの【 La Tour d'argent 】を訪れ、プライベートで食卓を囲んだ「三皇帝の晩餐」のテーブルセッティングが再現されています。
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　 ( ﾟДﾟ)＜ｷｬﾝﾄﾞﾙｽﾃｷ
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お食事をいただくメインダイニングルームの壁面の樫材やシャンデリアなどの調度品は、
1984年の東京店オープン時にフランスから運ばれたもので荘厳な雰囲気を醸し出していま～すｗｗ
2019年５月には、トゥールダルジャン東京のエグゼクティブシェフ Renaud Augier（ルノーオージエ）氏が、
M.O.F［フランス国家最優秀職人章(Meilleur Ouvrier de France）］を受章しています。

今回堪能したのは、トゥールダルジャン東京で過ごすクリスマス「ブランシュネージュドノエル BLANCHE NEIGE de NOËL」のディナー♪

■MENU NOËL
・オマール海老ととオシェトラキャヴィア、緑大根のメイヤーレモンマリネ
・フォアグラとカルヴァドスのジュレ、林檎のキャラメル風味
・ノドグロ、燻煙香るオニオンソースと西洋ゴボウのプレゼ
・セロリラヴのブルーテ、白トリュフとほうれん草のフロランティーヌ
・幼鴨のロースト、ミルフィーユ仕立てのタルティフレットと黒トリュフソース
・チョコレート・ニアンボのソース、赤いフルーツとプラリネピスタチオのアイスクリーム
・コーヒー

ちなみに、調理する幼鴨にはパリ本店は1890年から、東京店は1984年から１羽ずつ「通し番号」がつけられており、
ゲストには食べた幼鴨の番号を記した記念カードが手渡されますｗｗ

絢爛豪華な空間での素晴らしいサービスと美味しい料理♪
贅沢な時間を過ごせましたーー◎◎◎
.。*((*U∀U*艸))゜+。ｳｯﾄﾘ～

＜参考に↓↓＞
DINNER NOER ２名で60,000円
サービス料　　10%で6,000円
消費税　　　　　　 6,600円
合計　　　　　　　72,600円
※但し、こちらはアルコール・ドリンク類を抜いた料金です。

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ｸﾁｺﾐ　(ﾟДﾟ∩ by 　
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