鵜匠の家 岩佐 クチコミ・アクセス・周辺情報

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• 目の前を流れる長良川を眺めながらの鮎料理は格別！

  • 4.5
  • 旅行時期：2014/07（約11年前）
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  by 西園寺昇太郎 さん（男性）

  関 クチコミ：1件

  

  by 西園寺昇太郎さん（男性）

  関 クチコミ：1件

  清流長良川が流れる関市は川からの恵みである天然鮎が名物。 そしてこの地域にはこうした鮎を使った料理を提供している食事処が数...  続きを読む多くあります。 そんなお店の一つ、今晩は『鵜匠の家 岩佐』を訪れました。
  
  メニューにあるのは赤煮（甘露煮）から始まり、汐焼きや魚田（田楽）、そしてフライに雑炊と鮎づくしの数々…。
  オーナーの鵜匠さんならではの拘りで、日々焼き方や時間までも見定めた結果提供される料理は、どれも唸らずにはいられない美味さの連続でありました。
  
  料理された鮎が背中側を手前にして盛られているのは『海はら、川せ』と言われ、海のモノはお腹、川のモノは背中を手前にして出すと言うこの地方の伝統だとお店の方に教えていただきました。
  
  窓越しに漁場である長良川を眺めながらの食事は、五感を最大限に刺激する、それはそれは充実の時間でした。　・・・川の恵みに感謝であります！
  
  このお店は原則として予約が必要です。
  特に夏場、鮎のシーズンはとても人気があり、連日予約が重なるとのことですので、予定が決まったら早めの予約をお勧めします。
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  投稿日:2014/10/28

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