広東料理 センス

2020年1月　普段より高価格帯の最高級レストランを訪問しました。
お値段もかなり張りますがさすがにマンダリンオリエンタ...  続きを読むル東京です。
雰囲気　サービス　おあじすべて良かったです。

なかなか気軽には行けないですがまた訪問してみたいです。  閉じる

投稿日:2022/04/17

夜はマンダリンオリエンタル東京の37階の中華料理。夜景がすごく綺麗で最初に心奪われました。お料理も全部繊細で味が濃すぎ、美...  続きを読む味しくいただけました。

スタッフの接客も丁寧で心地よく夜ご飯を過ごすことができました。  閉じる

投稿日:2020/01/30

地下鉄銀座線・地下鉄半蔵門線 三越前駅A7出口の横の直結入口より日本橋三井タワーのエスカレーターで１階へ、左手にある「マン...  続きを読むダリン オリエンタル 東京」のホテル棟入口を入って左手にあるエレベーターで37階へ。
37階のエレベーターホールを抜けて右手が広東料理センス、左手がフレンチファインダイニング　シグネチャー、ともにラグジュアリーな非日常空間が広がっている。
広東料理センスの店内は中国ガラス細工や調度品に囲まれ、天井まで届く大きな窓が配されており、パノラミックな眺望を満喫できスカイツリーもよく見えて景色がとてもすばらしかったです。
訪問した日は日曜日のランチということで、「週末限定の北京ダックや高級海鮮を使ったプレミアムな逸品に20種に及ぶ点心をお好きなだけ」の飲茶コースをいただきました。
まずはコース料理の来る前に乾杯です。
景色も味のうちで、窓から眺める景色は一服の清涼剤です。
２０品の飲茶セミオーダービュッフェです。
種類も多く、それぞれクオリティーも高いと思います
北京ダックのクレープ巻き等の前菜から始まって、どれもこれも上品な盛り付けで素材もよく味もよかったです。
コースの料理もその一品一品に味わいがありました。
飲茶には手作り点心・麺料理・飯料理を好きなだけ注文できるスタイルでラストオーダーは入店後１時間30分後ということで、11時の入店した私たちは12：30がラストオーダーになりあっという間に2時間が過ぎ素晴らしい景色に、美味しい料理、そしてスタッフの素晴らしいおもてなしに時間の経つのを忘れてしまいました。お腹いっぱいで大変満足です。
最後のデザートは5品の中から1品ということで、お店を代表するデザートだそうで、プリンという名前ですが、マンゴーたっぷりの半ゼリーのようでした。
接客サービスは丁寧ですが、フレンドリー感があり程よい距離感です。
そして、シックな色調の内装にスタッフの色鮮やかなドレスが映えてます。
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投稿日:2019/06/28

マンダリンオリエンタル３７階にある高級チャイニーズレストラン。チャイナ服を着た店員さんが出迎えてくれました。どの料理もクオ...  続きを読むリティが高いですが、特に飲茶は絶品ですね。小籠包、エビ入り蒸し餃子など、ぷりぷりの食感がたまりません。また、北京ダックも美味しかったです。東京が誇るモダン中華のお店でした。  閉じる

投稿日:2018/01/06

宿泊の折、ミシュランスターを獲得している中華レストラン、センスでランチを楽しみました。
美しい盛り付け、素晴らしい味、個...  続きを読む室を予約していましたが、サービスも最高。ワインの品揃えもよく、ソムリエの方も気さくで楽しかったです。
ぜひ行く価値のあるお店です。  閉じる

投稿日:2017/12/09

地下鉄三越前から歩いてすぐ、マンダリンオリエンタル東京の37Ｆにある広東料理のお店です。高級ホテルのダイニングということで...  続きを読む、普通のコースは少々お高いので、飲茶のコースや点心中心のアフタヌーンティーなどで利用しています。どの点心も非常に美味しく、手の込んだもので、目でも楽しめるようになっています。観光客の方が東京で訪れるお店としてもおすすめしたいレストランです。  閉じる

投稿日:2017/08/30

2017/3/XX (Lunch)

お祝い事で、4名で利用しました。
マンダリン・オリエンタル東京の37Ｆという絶...  続きを読む好のロケーション。
スカイツリーや両国国技館も見渡せます。

予約していたのは、此方のメニュー

＜WHITE BAUHINIA＞@6,800円（税・サ別）

◆北京ダックのクレープ巻きと彩り野菜マリネのコンビネーション
---前菜で、他に牛肉とくらげがありました。
北京ダックより、くらげの前菜の方が印象に残ります。
野菜のピクルスでは、トマトが格別に甘くて美味しかったです。

◆スープ一品
※三種類から選択
---蟹肉入りパンプキンスープを頂きました。
結構、たっぷりの量でした。美味しいですけど、フレンチ程の上質の旨味は感じませんでした。

◆シェフお薦め 鮑入り焼賣を含む蒸し餃子四種
---鮑入り焼売が、やはり格別に美味しいです。グリーンの野菜入り虫餃子は、やや薬膳の風味が強く、好き嫌いの分かれるところ。

◆飲茶セレクション（オーダー式で好きなだけ、頂けます）
---リピートを含めて、約8種類程頂きました。どれも、クオリティが高く、素晴らしく、美味しいです。
個人的に、すごく美味しかったと感じたのは：

・タロ芋のチャイニーズコロッケ---優しい味わいのコロッケ
・中華風ピロシキ---さっくりして、甘さもあります。
・もち豚のチャーシュー饅頭---皮も餡も素晴らしく美味しくてリピートしたかったが、時間的制約で断念。
・たらば蟹と海老のクリスタル蒸し餃子---海老のぷりぷり感が堪りませんでした。

◆食事
※5種類から選択出来ます。
香港麺の焼きそばを選択しました。かなり細麺で、丁度良い味わいでした。

◆デザート
※5種類から選択出来ます。
マンゴープリンを選択しました。マンゴーの味が濃くて、ボリュームもたっぷり、プリンはやや硬めのタイプです。

サーヴ頂いたお茶は、ウーロン茶にライチのお茶をブレンドしたもので、フルーティでさっぱりした美味しさ。

接客は、ホテルクオリティですが、ややスタッフが足りていない感じがあり、目配り・気配りが届いていないケースがありました。サービス料13
％を考慮すると、やや力不足ですが、大きな不満はありません。
急ぎの配膳リクエストにも、迅速に対応頂きました。

今日は、時間的制約もあった関係で、急ぎ足でしたが、時間がある時に、またゆっくりと再訪したいと思っています。

各自乾杯の一杯を頂いて、税・サ込みで、1人約1万円でした。
一つ一つが美味しい飲茶が食べ放題ということを考えると、コスパは良いです。  閉じる

投稿日:2017/03/06

東京日本橋にあるマンダリンホテルに入っている広東料理のセンス。37階にあるので眺めは最高。隅田川沿いを眺めることができ、両...  続きを読む国国技館やスカイツリーを確認出来ます。どうせ行くなら窓際の席を予約していきたいですね。  閉じる

投稿日:2016/10/03

私の誕生日っつーことでずっと行ってみたかったマンダリンオリエンタルのセンスへ飲茶食べ放題に行ってきたぜー

（たぶん）...  続きを読む週末限定でやってるんだよ。

11時と13：30からの2回転で要予約でござる。

37Fのロケーションだから窓の外にはスカイツリーバーン！！

田舎者はこれだけでめっちゃテンションがあがります。笑

この日のメニューは

・北京ダックのクレープ巻きと彩り野菜マリネのコンビネーション
・小籠包　燕の巣コラーゲンの上湯ソースと共に
・スープ1品を選択
①牛挽肉と豆腐のスープ
②広東式ヘルシースープ
③蟹肉入りパンプキンスープ
・シェフお薦め鮑入り焼売を含む蒸し餃子四種
・センス點心師の手作り点心をお好きなだけ（←！！）
・麺飯より1品を選択
①香港麺の焼きそば
②海老ワンタン入り香港細麺のスープヌードル
③鶏肉と干し貝柱の蒸しご飯蓮の葉包み
④広東スタイルのお粥
⑤中国蒸し野菜
・デザート1品
①マンゴープリン
②胡麻団子
③小豆とタピオカ入りココナッツミルク
④マンゴーココナッツクリームグレープフルーツ入り
⑤シンプル杏仁豆腐

こんな感じでござい～

基本的にはコースがあって、途中で点心が食べ放題になるシステムなの。
食べ放題だからと言ってがむしゃらに攻めると
その後に控えたご飯ものとデザートが入らなくなってしまうので
これは作戦を練りながら食べていく必要があるわっっ。

コースに入る前にドリンクを。
最初鉄観音茶をお願いしたら品切れだったようなのでマンダリンブレンドとやらをお願いしました。
烏龍茶ベースにベルガモットがミックスされているらしく
さっぱりとした飲み心地。

最初さ、ポットだと思ってお願いしたらこの状態で1杯だけ運ばれてきたの。
「え…まさか1杯1,500円だったの…？」って心の中でドキドキしていたら
飲めば飲んだだけお姉さんがすかさず注いでくれました。笑

最初ドキドキしてあんまり飲めなかったんだけど注いでくれることに気付いてからは
遠慮なくめっちゃガブガブ飲んで、それでもどんどん注いでくれたので
アフタヌーンティーみたいにオーダーしたお茶は飲み放題なのかも。

私みたいに庶民ビビリの人、安心して飲んでください。笑

ではコースの内容に入りましょう～。

まず「北京ダックのクレープ巻きと彩り野菜マリネのコンビネーション」

左から彩り野菜マリネ。

ミョウガ、ヤングコーン、トマト、瓜のピクルスですな。
ちょっと酸っぱめ。旦那ちゃんは酸っぱいの苦手だから変な顔して食べてる。

真ん中が北京ダック。

北京ダックは食べ放題メニューには入ってないのよ～。
非常に残念である。

甘めの味噌とジューシーな皮がたまりまへん。

そして一番右側が冷製クラゲ＆なんちゃら肉（ここ大事なのに）の焼いたやつがのってるもの。

自称コリコリ星人なのでクラゲたまんねっす

そして次が
「小籠包　燕の巣コラーゲンの上湯ソースと共に」なんだけど、
写真撮り忘れたー！！！ばかー私のばかー！

だってめっちゃおいしそうだったんだもん…。
お姉さんの説明終わった瞬間一瞬でペロリですよ…。

小籠包はオーダー出来るメニューには入っていなかったので残念ながらリピートもかなわず。。

スープと燕の巣が絡み合った感じがたまんなかったなぁ…(遠い目)

気を取り直してスープ！
3品の中から選ぶんだけど、私も旦那ちゃんも牛挽肉と豆腐のスープを。
こーゆー時絶対違うの選ぶ派なんだけど、
今回ばかしは二人とも譲らず。笑

おいっしーい！！

こーゆーさ、細かくてフワフワのかきたまってどうやったら出来るんだろう。
私いつも家で作っても卵のかたまりが出来上がるんだよねぇ～。

スープも出汁がめっちゃ深くて美味しいし、豆腐はかなり小さい賽の目切りなんだけど
これくらい小さいのもいいかもしんまい。

次はオーダーに入る前にとりあえず
「シェフお薦め鮑入り焼売を含む蒸し餃子四種」が。

四種類中三種類がオーダーメニューと重複しております。
右側の緑のが「季節の野菜入り蒸し餃子」、時計回りに「豚と海老ニラの蒸し餃子」、
「鮑をのせた豚肉と海老の焼売」、で最後のだけオーダーメニューにはない「カボチャの蒸し餃子」。

このさ、鮑のが…鮑のが…！！！

プリンプリン王国の
プリンスやぁぁぁぁッッッ！！（彦摩呂風）

やばいっす。
総じて全部に言えることなんだけどプリンプリン王国のプリンス出まくり。
海老やばいね。海老が基本的に全部プリンス。

上に乗っかってる鮑もめっちゃ美味しいし
下部分はもうプリンスだし。

これやばい。リピート確定。

「豚肉と海老ニラの蒸し餃子」も「かぼちゃの蒸し餃子」もすげーうまい。

「季節の野菜入り蒸し餃子」だけちょっと…私の苦手な味がしたので
一口かじって旦那ちゃん行き。笑

この四種のあとは自分で食べたいやつを食べたいだけオーダーします。
スマートに普通は数種類ずつ行くんでしょうね。

スタッフのお姉さんに
「あのー私全種類食べたいんですけど」
とか言ったやつ誰だ（俺だ）

1個ずつ感想書いてたらキリがないので全部一気にご紹介。（さ…さぼってるわけじゃないって）

まずは「蟹爪の揚げ物」

「海鮮の揚げ春巻き」

右側のから「帆立の蒸し餃子」、時計回りに「海老入り蒸し餃子」、「五目蒸し餃子」

「白金豚のチャーシュー饅頭」

開くとドーン。

右側が「チャイニーズピロシキ」、左側が「魚のすり身と野菜の湯葉巻き揚げ」

「香港式本日のライスクレープ蒸し」はプリンスの海老がくるまれておりました。

「豚の胃と中華漬物の香り蒸し」

「海老とニラ入り餃子の香り焼き」

「蒸し豚スペアリブブラックビーンソース」

「タロ芋のチャイニーズコロッケ」

「大根餅の香り焼き」

「海老入り揚げワンタンのマンゴーマヨネーズソース」

右側が「トリュフときのこの蒸し餃子」、左が「豆苗と東星ハタの蒸し餃子」

飲茶はこれが全種類～！！！

正直に告白すると「魚のすり身と野菜のゆば巻き揚げ」だけ食べれなくて
（だって魚のすり身って嫌いなんだもん）
旦那ちゃんの分を写真撮ったけどそれ以外は全部食べました。笑

しかも「海老入り蒸し餃子」とか「鮑をのせた豚肉と海老の焼売」はリピートしたので
全20種類で26個くらい食べた。笑

でもでもでもでも（小島よしお風）

これで終わりじゃないっ！
これで終わりじゃないっ！！

ご飯ものがまだ来まーす。

ご飯ものは五種類の中から一品選ぶんだけど、旦那ちゃんが「香港麺の焼きそば」

香港麺ってどんなんかわからずに頼んだんだけどこの細麺なのが香港麺なのかしら。
味付けは当たり前だけどソース焼きそばではありません。笑
オイスターソースが効いてる感じ。かな？

私は「鶏肉と干し貝柱の蒸しご飯」

ここに来てのもち米。
なかなかハードパンチャーのはずですがもっちりホクホクでペロリといただいてしまいました。

中に入ってるゴロゴロチャーシューもうまし！！

最後にデザート～
デザートも五種類の中から一品。

旦那ちゃんは「シンプル杏仁豆腐」

本当にシンプル。

アマレットと言うかアーモンドエッセンスが少し独特の香りで私は好き～。
これちょっと好みわかれるかも。

私が選んだデザートはもう。
マンゴー星人ですから。
そりゃぁ「マンゴープリン」

このマンゴープリン史上最強説。

このマンゴープリン、えげつないくらいうまいです（その表現どうなの）
ええええ～なにこれ。
めっちゃ美味しい。

マンゴープリンって言ったらペニンシュラとか糖朝が有名だけど
あたし的には越えたね。
マンダリン様すげーっす。

すげー美味しいからどんどん食べたいんだけど
どんどん食べるとなくなっちゃうから食べれない
どうしよう
と本気で悩みました。

でも食べました。もちろん。

最後に予約の時自分の誕生日であることをアピールしていたので（ほんと下世話な人間）

デザートプレートをサービスしてくれました～（狙い通り）

でも全部好きじゃない味でした～（ココナッツ苦手なの。マジごめんなさい）

この内容でランチ6,800円。
烏龍茶1,500円。

あわせて7,300円（税抜）。

とても普段使い出来るお値段じゃないけど
お誕生日としては我ながらナイスセレクトだったと思います。

もー飲茶ほんと好きだからさ。マジで至福の時だった。

そしてプリンプリン王国のプリンスに出会いたい全国の海老好きに心よりオススメ致します。
海老系はマジで外さない。

本当にひとつだけ難を言うとしたら
「オーダーに小籠包入れてください。燕の巣ついてなくてもいいから」
これに尽きる。

無事出産して無事卒乳して
お酒解禁になったらまた来ます。

ビール飲みながら食べたい。  閉じる

投稿日:2017/01/24

今回は、ランチで飲茶。
以前、ディナーで来たとき、広東料理を期待してきたのだけれど、思いっきりエスニック、東南アジア風の...  続きを読む趣向で驚いたことがありました。ランチで訪れたときも、なんだか味が濃いな、、と記憶にあって足が遠のいていたのです。
今回は、期待通りのオーソドックスな味。最近シェフが変わったそうです。  閉じる

投稿日:2015/02/12

コースに飲茶バイキングのついた、とてもお得なランチ。
どのお料理もおいしく、外れ・捨てがありません。
お腹を十分空かせ...  続きを読むてから行きましょう。

飲茶のおかわりは、とても良いタイミングで持ってきてくれます。
なかなか予約が取れないので、土日なら1か月は余裕を持ったほうがいいです。

ちなみに、記念日のプレートは期待しない方がいいです…＾＾；
乗っているお菓子が、あまりおいしくないです。
あと、夜でも同じものが出てきます。
数年前から内容全く変わっていないので、変える気ないんでしょうね。
サービス料、決して安くないんですけどね＾＾；

それを差し引いても、リピートしたくなります。
記念日よりは、プチ贅沢に向いていると思います！  閉じる

投稿日:2014/10/21

マンダリンオリエンタルに宿泊し、ランチで利用しました。さすが高級ホテルだけあって、苦手な食材がいくつかあったのですが、別の...  続きを読むものに代用してくださいました。お料理は飲茶を食べましたが、どれも美味しかったです。いつもとはちょっと違うおしゃれな女子会にまた利用したいですね。  閉じる

投稿日:2015/10/12

マンダリンオリエンタル38階にあるミシュラン一つ星の広東料理の名店です。ランチタイムに訪問しました。
コース料理もあり、人...  続きを読む気は飲茶を選び放題のコース6800円のようですが、
同席した人が全員、飲茶コースにしないと注文できません。
シェアさせない対策とは思いますが、少し残念。
妻が薬膳コース5800 円を希望したので、今回は薬膳コースをいただきました。味はどれも美味しく、さすが！と感じました。
彩りも良くみていても楽しいですしね。
あえて不満があるといえばドリンクメニューですかね？
（こだわりあるものですが）烏龍茶でさえ2000円近くなりますから、コース料理＋ドリンク＋消費税、サービス料理で1万円近くなることもあるかも。
でも、料理は美味しいので、今度は飲茶コースで再訪問決定です(^^)  閉じる

投稿日:2014/08/04

6ツ星ホテル『マンダリン オリエンタル東京』のメインダイニング、37階にある広東料理店。ランチで利用させていただきました。...  続きを読む

晴れていれば房総半島まで見えるらしいのですがあいにく曇り。でも目の前にスカイツリーと東京湾も見え、素晴らしいロケーションでした。

ゴールデンウィーク スペシャルランチ 1人6800円、ビールとグラスワイン、サービス料13%、さらにTax8%で1人1万円以上ですが、雰囲気も食事内容も満足できました。

（1）野菜と海鮮中華サラダ。
海老、レンコンなどの根野菜に黒酢ソース、酸味がさっぱりした前菜でスタート。

（2）センス専属点心師の手作りによる蒸し餃子3品、特に歯ごたえのあるアワビ乗せが良かった。

（3）海老・ホタテのマンゴーマヨネーズソース。酸味と甘味が絡み合った激ウマの一品。

（4）香港スタイルのクリアスープ。
椎茸の出汁が美味い。でもちょっと、お上品過ぎる薄味。

（5）メインは4種類の点心。
緑のニラ饅頭も美味しかったが、カリッとちょい甘いお菓子のような点心が初めての味で美味しかった。

（6）黒毛和牛フィレ肉入り広東風お粥。もうこの辺でお腹いっぱい。ベルトがキツイです（汗）

（7）杏仁豆腐はオリエンタルなジャスミンの香りのシロップがたっぷりかけられ、絶品。

素晴らしい景色を眺めながら2時間かけて広東料理を堪能できました。
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投稿日:2014/05/01

高級レストランは必ず一休.comの安いプランで行きます。
かといって、悪い席になったことは一度もありません。
雰囲気は...  続きを読む、中華っぽくなく洗練されていてよい感じです。
ちなみにこの日は東京湾の花火でしたが、こちら側からは全く見えません。
料理は写真の通り、一つ一つは量は少ないですが、深い味わいがあります。
最後のお茶菓子だけ、手抜きな感じ？がした以外はとても美味しかったです。  閉じる

投稿日:2013/08/13

会社の元同僚と平日にランチで訪れました。
混むと聞いていたので席だけ予約してから行きました。

ホテルということもあ...  続きを読むり、接客は本当に丁寧で、お料理も良い頃あいで次々と出してくださりとても優雅なランチタイムを楽しめました。

高層なので眺めも最高です！

お味はどれも凝っていて美味しいです。ランチコースをいただいたのですが、量がかなりあり満腹になりました。ランチコース自体は3,000円くらいなのですが、飲み物がソフトドリンクで1,000円くらいからなので、合計すると高めになりますが、接客サービスやお料理の質や量、眺望など満足出来ます！

普段使いは出来ませんが、大切な家族や友人とのお食事でまた訪れたいです。  閉じる

投稿日:2015/06/11

ミシュランガイド星つきの広東料理レストランです。お店自体は窓際に沿ったテーブル、通路、壁際のお席とあまり広くないのですが、...  続きを読む窓を向いて座っていると全く気になりません。インテリアがモダンチャイニーズで、特に最初のテーブルセットがとても素敵なのですが残念ながら着席するなりナプキンをかけてくれますのでゆっくり見るひまはありませんでした。お料理はどれもあっさりしたものですが、海老のマンゴーマヨネーズソースがほんのりマンゴーの甘酸っぱさがきいていてとてもおいしかったです。  閉じる

投稿日:2012/09/02

日本橋マンダリンホテルの37階にある、チャイニーズレストランSENSE。
ミシュランの1つ星。お昼ならスカイツリーが真正...  続きを読む面に見える窓際のテーブルでお食事。（開業前なので、まだライトアップはされていない。肉眼ではなんとなくわかる）
本格中華、ではなく、すごくオリエンタルにアレンジされた中華。
中華料理に飽きた中華料理好きには良いかも。一皿一皿ボリュームが多い。やや少なめにして、もう一品、温い野菜（オイスターソース炒めとか）の一皿があるといいのに、思った。  閉じる

投稿日:2012/05/11

ランチで飲茶オーダーバイキングで利用しました。
お値段はそれなりですが、それに見合った凝った飲茶がいただけます。
飲茶...  続きを読む以外は固定でコース仕立てになっていますので、ゆったりと楽しめます。
飲茶はひとつずつサーブされますので、女性でもいろいろな種類を楽しめますし、男性でもおなか一杯食べられるところが◎だと思います。
窓からスカイツリーが見えました。

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投稿日:2011/11/06

ランチで飲茶オーダーバイキングで利用しました。
お値段はそれなりですが、それに見合った凝った飲茶がいただけます。
飲茶...  続きを読む以外は固定でコース仕立てになっていますので、ゆったりと楽しめます。
飲茶はひとつずつサーブされますので、女性でもいろいろな種類を楽しめますし、男性でもおなか一杯食べられるところが◎だと思います。
窓からスカイツリーが見えました。
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投稿日:2011/09/23