博士ラーメン別館 ＆ HAKASE Thai 博士レストラン本店

バブル期に船橋ではいくつかの店舗があった健康志向のラーメン屋、今ではこちらに１店舗だけで、タイ料理も提供されている珍しい業...  続きを読む態です。接客もラーメン屋ではなく、ちょいとすましたレストラン風。
連れと炒飯にカレーをシェアして食べましたが、想定していたよりも本格的で、かつかなり美味でした。再訪ありです。  閉じる

投稿日:2022/06/07

千葉県鎌ケ谷市に訪問させていただきました。その際に食事をさせていただきました。味噌ラーメンを注文させていただきました。こっ...  続きを読むてりとした味で、野菜たっぷり入っており、とても美味しく食べさせていただきました。  閉じる

投稿日:2021/12/12

鎌ケ谷に訪問させて頂きました。その際に食事をさせて頂きました。タイ風の建物の雰囲気でした。タバコが苦手ですので、分煙が残念...  続きを読むでした。禁煙にして頂けると嬉しいです。ラーメンのスープはコクがあり、美味しかったです。  閉じる

投稿日:2019/03/13

日曜夜に訪問しました。
けっこうお客様入ってました。
一人はカウンター席に案内されるようで、気楽に食べれました。水はセ...  続きを読むルフサービスです。
5つ星ホテルに勤めていたタイ料理のシェフが作っているとの看板で、海老チャーハンとトムヤムクンを頼みました。
5つ星ホテルで食べたことがないのでわかりませんが、チャーハンが普通のチャーハンの味と違って、今まで食べたことのない甘い味でした。
ラーメンの麺にこだわっているようで、次回はラーメンを食べてみたいと思いました。  閉じる

投稿日:2019/01/17

タイ料理のお店ですが、以前ラーメン屋を併設していたこともあり普通のラーメンも頼めます。
以前のラーメン屋はカフェになって...  続きを読むしまったようです。

前菜でいつも頼んでいたガンキャベがなくなり、ガンヤー（210円）に代わっていました。
こちらもガンキャベと同じく心地よい酸味と歯ごたえで、おいしくいただきました。

今回の注文はグリーンカレーラーメン（１０００円）。
グリーンカレー＋ライスにするか迷ったのですが、こちらにして正解でした。
グリーンカレーのうまみがたっぷりで麺との相性もばっちりです。

このお店で注意しないといけないのは、量が多めだと言うことです。
私もなんとか食べたものの、おなかパンパンになってしまいました。
あまり多くは食べられないと言う人は同行者とシェアするなど対策を考えてください。
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投稿日:2015/04/27

「HAKASE Thaiアジアン ダイニング」が正式名称。独特な外観ですが、内装も異国リゾートの趣のあるレストランです。東...  続きを読む武線鎌ケ谷駅から徒歩２分、船取線（県道8号線）沿いに「博士ラーメン」があります。
　医学・薬学の観点から健康に気をつかった体にやさしいメニューで人気が高いです。本場タイから招いたシェフが調理する、上品なタイ・香港・ベトナムなどのアジアン料理とHAKASEオリジナル麺類が楽しめます。特にタイ国政府より称号[THAILAND'S BRAND]を受けたという本格的なタイ料理はお勧めです。  閉じる

投稿日:2006/05/11