頑者 本店

川越在住２５年、何度も側を通っていますが休日、平日にかかわらず行列がなかったことはない超人気店。行列が嫌いな私は一度も入店...  続きを読むしたことがなかったです。
今回友人のたっての願いで行列にお付き合いしました。
平日の１３時過ぎにかかわらず１０分ほど待ちました。入店は店員さんがうまく管理しているので安心して並べます。
つけ麺（大）を注文しましたが魚粉系の濃厚なつけ汁に艶々して白く太い麵が良くマッチし期待通りの味でした。今後は一人でも気楽に来ようと思います。  閉じる

投稿日:2023/02/24

本川越駅の近くにある、つけめんが有名なお店です。平日でもお昼時はかなり並んでいますが、少し時間をずらせばすぐに入れました。...  続きを読む麺がやや太め、硬めで、スープも美味しいのですが、少し味が濃い気がしました。若い男性には人気なようです。  閉じる

投稿日:2019/10/23

西武新宿線本川越駅前の通りを出て若干細い道に入ったところにあります。
埼玉県でつけ麺と言えばこの店と言う人もいるほどの有...  続きを読む名店。今では川越、所沢、池袋などにセカンドブランドの店（UNDERGROUND RAME）があるが、小さな料亭のようなお店の雰囲気に魅かれる人も多いようで、ランチ時は行列覚悟で。
つけ麺チャーシューに味玉をプラス。麺は極太麺、もちもちの食感であるが、つるっと
入る。つけ汁は豚骨に魚粉が入っているようでめちゃくちゃ濃厚。多めの葱が良いアクセントになっていて、極太麺によく合う感じ。
お店の方の対応も良く、また行きたい店の一つ。  閉じる

投稿日:2021/02/07

極太麺に魚粉、豚骨魚介スープが流行っている今のつけ麺ブームをつくったパイオニアともいえる名店です。平日の開店30分前に行っ...  続きを読むて一巡目で入れました。今は同じようなお店が多数あり、クオリティーの高いお店は増えましたがこの店は別格です。  閉じる

投稿日:2019/03/26

西武新宿線本川越駅から歩いて1分くらいのところにあります。カウンター席のみのお店で12席。以前は総入替制だったそうですが、...  続きを読む現在は都度、入替制。食券を買うのもお店の中に入るのもお店の方の指示に従います。これは、麺の茹でる時間がかかることを考慮してのことかと。12時過ぎに行きましたが、川越発祥の人気店ということで、20人くらい待っている方がいて50分くらい並びました。お店は、外も中も和風テイストで、小料理屋のような感じ。もちろんつけ麺をオーダー。麺はモチモチ、ツルツルで、食べごたえがあります。チャーシューは大きく、柔らかい。つけ汁ですが、魚粉のせいかやや塩辛い。また、つけ汁がぬるく、すこし麺との絡みが弱い。スープ割りも同様で、もう少し熱い方がいいかな。期待が高すぎたのかもしれないのですがやや残念。  閉じる

投稿日:2019/03/03

川越に本店があるつけ麺で有名なお店です。

今回は中華そばを注文しましたが、スープの量を
間違えていたのかどうかわか...  続きを読むりませんが、とても
スープが濃くて、醤油の味が強かったです。

これが本来の味なのか配合ミスなのかわかりませんが
やはりつけ麺を食べた方が無難ではないでしょうか？

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投稿日:2018/02/15

今まで食べたつけ麺の中で一番美味しいです☆人気なのでいつも並びます。このときは開店少し前に行って何人か待っていましたが開店...  続きを読むと同時に入れたので良かったです。辛いつけ麺を食べましたがやはり美味しいです。麺もコシがあるしスープも濃厚で他とは違います。ただお店も小さくいつも並ぶ所があれですが…^^;  閉じる

投稿日:2016/01/29

西武新宿線本川越駅からちょっと歩いたところにあるというか結構近いところにある有名なつけ麺屋さんがここ「頑者 （ガンジャ）」...  続きを読む。ここは、評判のいいお店とのことで、今回も予想通り行列のできていました。今回はここに行こうって決めていいたので、やむなしに行列の最後列で待つことに。やっと順番が来て、特長のあるつけ麺を味わいました。個人的にはスープがいい感じでしたね。  閉じる

投稿日:2013/11/09

つけめんで有名なお店です。新横浜のラーメン博物館にも出店しています。
お昼の12時過ぎ頃伺いましたが、やはり結構並んでい...  続きを読むました。店内はカウンターのみ12席(くらい)で、一斉にお客を入れ替えていくスタイルです。

私は「つけあつ」を注文。つけあつは麺が暖かいつけめん。通常のつけめんは麺が冷たいやつです。
麺はコシがあり食べ応え充分。スープは超濃厚でチャーシューも美味しいです。
有名店なだけにやっぱり美味しい！並ぶ価値ありです。  閉じる

投稿日:2013/09/28

昔からの有名店に初めて行ってみた。
もとも、つけ麺の超有名店なので期待していってみた。
平日のちょうどお昼時に行ったら...  続きを読む、外には10人前後並んでいる。
並んでいる間に店員が注文を聞きに来る。迷わずつけ麺を注文。
約、20分くらい待ったのち、一気に12～3人店内へ。（この店は総入れ替え制）

席はカウンターのみ、水はセルフで。暫くすると、注文のつけ麺が登場。
麺はツルツルもっちり、つけ汁は濃厚魚粉系。最後はスープ割りでしめる。美味しかった。
確かに美味しかったが、最近はつけ麺の有名店や実力店が各所に多数あり、ここが、今現在もトップクラスといえるかどうかは別。
もし近所にあれば、ときどき通うとは思う。  閉じる

投稿日:2013/03/19

『頑者』はどこ？と、本川越駅周辺を探していると、通りに伸びている行列を発見。
やっぱり人気店は行列はつきもののようです。...  続きを読む

『頑者』はオール入替制。
行列の先頭から12人に予めオーダーを取り、前回の12名が食べ終わってラーメンどんぶりを下げたところで入店。

12席のカウンターに奥から順番に通され、ラーメンが出来上がるのをひたすら待ちます。
次々にラーメンが運ばれてきて、ついにいただきます！

麺は太麺で食べやすい固さ。
魚介系のスープはしっかりとした味だけど、しつこい感じがなく美味しい。
大胆にカットされたチャーシューがてんこ盛り。
底の方からゴロゴロと上まで積み上がっている感じ。

脂控えめのさっぱりしたチャーシューなので女性でも意外といけます。
ラーメン店は男性客が多いけれど、『頑者』は女性客の比率が高い。
なるほど、ほどほどのガッツリ感が女性にも人気なのだと納得。

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投稿日:2012/09/24

駅からもそんなに遠くなく、２時近くに行きましたがまだ行列が出来ている程の人気店です。
ここは１組ずつではなく、席全体を入...  続きを読むれ替えるような感じでの入店になります。
ここのおすすめはつけ麺で汁がドロドロしていて麺によく絡みついてとても美味しくいただきました。  閉じる

投稿日:2014/02/15