西日本でしか食べられない大学いも( 抜絲)ですが、西九州新幹線試乗ついでに長崎中華街で堪能しようと思ってましたが、調べても平和公園近くの宝来軒しか見つからず、中華街などでは食べられるトコがない様です。どうも本場は大阪のようですが、新地中華街でお店やスタンド売をしている所ご存知の方いましたら教えてください。

kobaさん、こんにちは。回答でない、全くの横レスですが・・・大学いも、の定義が異なっているのかも知れませんが、大学いも自体は、特に西日本でしかない食べ物、でもないような気がします。(ちなみにWIKIだと「関東地方や東日本で食べられる」と逆の事が書かれています。)東京で時々買うのが、http://itabashi-life.com/ippin_view.php?n=7460895061https://tabelog.com/tokyo/A1322/A132201/13023339/この合格屋の大学いもはオーソドックスで、これぞ大学いも、と思っていましたが・・・違う食べ物の話だったら忘れてください。素敵なご旅行になることをお祈りします。

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あめいも、中華ポテト、抜絲

あめいも、中華ポテト、抜絲
- 投稿日：2022-09-23
- 回答：1件
締切済

西日本でしか食べられない大学いも( 抜絲)ですが、西九州新幹線試乗ついでに
長崎中華街で堪能しようと思ってましたが、調べても平和公園近くの宝来軒しか
見つからず、中華街などでは食べられるトコがない様です。
どうも本場は大阪のようですが、新地中華街でお店やスタンド売をしている所
ご存知の方いましたら教えてください。

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kobaさん

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回答日：2022-09-24

kobaさん、こんにちは。

回答でない、全くの横レスですが・・・

大学いも、の定義が異なっているのかも知れませんが、大学いも自体は、特に西日本でしかない食べ物、でもないような気がします。(ちなみにWIKIだと「関東地方や東日本で食べられる」と逆の事が書かれています。)

東京で時々買うのが、
http://itabashi-life.com/ippin_view.php?n=7460895061
https://tabelog.com/tokyo/A1322/A132201/13023339/
この合格屋の大学いもはオーソドックスで、これぞ大学いも、と思っていましたが・・・違う食べ物の話だったら忘れてください。素敵なご旅行になることをお祈りします。

お礼

情報ありがとうございます。

私は広島出身東京在住でして、小さい頃から食べ、きいていた大学いもと
こちらで普通に「大学いも」と呼ばれる物は少し違うのです。
呼び名は家庭環境などでも変わるので横に置いて••••
関東は、トロトロのシロップがかかった様な物ですが関西以西では
パリパリというか硬めの飴を纏った様な(りんご飴の芋版みたいな)物です。
北京料理店でよく目にしたので中華でも
種類があるかもしれませんが横浜中華街含め東京近辺では全見ません。

そもそもが作るの面倒なので西でもメニューにある店は少ないのですが
置いてある店で食べてきたいと思います。またご紹介いただいた合格いもも
美味しそうですね！今度買いに行って見ます。ありがとうございました😊

（by kobaさん）

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三田めぐろうさん

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