料理に期待し過ぎなければ

水上まで行ってきました。
水上で旅館といえば別邸仙寿庵が有名ですが、蛍雪の宿 尚文も昔から（特に山人料理で）気になっていた旅館でした。

水上まで東京から電車でくると、水上に14:12に到着します。
ですが、尚文はなぜか15:00にならないと送迎が来ないので、この48分という中途半端な時間を潰さないといけないのです。

水上の駅前は寂れていてお金を落としたくなるような店はなく、待たせるのであればまともなカフェなりラウンジなりを準備してほしいですよね。。。

部屋は10畳と広縁。広縁にはソファ2つありゆったりと過ごせます。
綺麗に清掃されているのですが、やはり虫が出るのか小さな虫取り網が部屋においてありました。

実際滞在中にカメムシをたくさんみかけました。
殺虫剤をしっかりたいているのか、廊下にたくさん落ちていて、もっとこまめに死骸を掃除すればいいのにと感じました。

サービスは館内の簡単な説明をするだけでおしまいって感じで、全く気兼ねしなくていいのですが、その分、もう少し気持ちよく過ごせるように労力をかけてほしいなと思います。

部屋の冷蔵庫には尾瀬の水がサービスで入っています。冷蔵庫はややうるさいのが難点。
ネスプレッソ的なコーヒーマシーンもなし。

浴衣は浴衣どころで柄浴衣が選べるサービスはうれしいですし、フリーサイズの作務衣もあります。

さて、この宿の特徴は、部屋の名札と予約板を交換して貸し切れる貸切温泉システムです。基本予約制の貸し切りということで他人に気兼ねなく入れるというのは嬉しいですが、その時間帯にどこにいるかがわかってしまうのが防犯上少し嫌だなと感じました。

また、名札は部屋においてあるので、チェックイン時に予約システムを説明される際には予約がその場でできず、部屋にいってから予約しに戻らないといけないのがストレスでした。

貸し切り湯で一番よかったのは蛍雪の湯でした。窓が大きく空いていて開放感がありました。
ただ衝立の向こうはわりと交通量の多い道路であり車の音がうるさい感じでした。

泉質は循環のアルカリ性単純温泉。温泉と言われてもわからないレベルで水上はこんな感じだったなぁと

貸し切り風呂にはタオル等ないため部屋からもっていかないといけなく、またタオルも1枚しかないのが残念でした。タオルは上質なものだっただけに贅沢に使いたかったなと

風呂上がりにはお休みどころで利き酒をしたりしました。最近こういうフリーでお酒が振る舞われるのはすごいいいことです。
お休みどころは離れや貸切風呂への通り道になっているのに落ち着けない感じですので、あまりたくさんはいただきませんでした。

お風呂上がりに利き酒も軽くして楽しみにしていた夕食です。
ですが、結論からいうと期待はずれでした。
たしかにハムとか野菜は地のものでいいのですが、調理が田舎料理の範疇を出ておらず、きちんと料理をしたという感じが少なく感動するには至りませんでした。料理に期待して（逆にいうと風呂とかは端から期待していない）この宿を選んだので、期待しすぎた私が悪いのですが。

振り返って美味しかったのは、キノコ汁（当然天然ではないですよ。放射能検査的な問題です）や名物の岩魚釜飯でした。素材がいいだけにこれをもっと引き立てる料理や技術というものを磨いてほしいなと感じました。

朝食は好きな時間にいつでも来てくださいということで、おっと思ったのですが、来てから調理するような類のものがないだけなので、いつきてもたいして手間がかからないって感じなのですね。
朝食は夕食よりシンプルなものが多いだけに、より拙さというものが感じとれました。

全体的に料理を酷評していますが、期待せずに山人料理ってこんな感じだよねと楽しめればそこいらの半製品ばかり使っている旅館よりは全然おいしいです。
ただ、サービスは期待できないこの宿に来る理由となるレベルではないですね。

クチコミ投稿日：2020/06/18