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人肌の宿 川金のクチコミ（7件）
一覧を見るこんなに美味い鮎の塩焼きは初めて
5.0 旅行時期：2018/05（約8年前）
妻と二人で、富山県を旅行した際に利用しました。館内も部屋も綺麗、風呂も気持ちよくて快適に過ごせました。従業員の方も親切で、居心地がとても良かったです。
それに衝撃的に驚いたのが夕食、特に鮎の塩焼き。こちらの宿は鮎料理が名物だと聞いていましたが、まさかこんなにも美味しいとは！小ぶりの鮎ですが、ゆえに頭から尻尾まで全部食べられるので、鮎の身の旨みとワタのほのかな苦味、炭火で焼いた皮の香ばしさと食感を同時に味わえます。
そして、それらをひとつにまとめ上げる絶妙な塩加減、熟練の職人さんの成せる技です。
しかも、口の中で骨が全く障らない！僕たちがいただいた時は1匹380円のお手頃価格だったので、追加注文して妻と二人で12尾もいただいてしまいました。
「今まで食べてきた鮎の塩焼きはなんだったんだ？」と思わせる美味さ。ここまで来ると、もう「川金の鮎の塩焼き」という別次元の料理です。
今思い出しても、よだれが出てきてしまいます。
クチコミ投稿日：2018/05/17
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