お子様も一緒に、さっぱり長寿草そばを

兎に角、目立たないお店である。

石垣島全日空ホテルの前の道を中心地方向に歩いていくと。

八重山そば本舗島胡椒(ピパーツ)。
「某ステーキチェーン」と回転寿司の並びに目立たなく営業中。
恐る恐る小さなドアを入ると、左横の厨房に小柄なおじさんがひとり。
「奥のテーブルへどうぞ」と、進められました。開店直後なのでポツンと通された道路際の席。オリオンビールと海ブドウでいい感じのところ、おそばに。

「長命草そば？」
今回石垣でやたら目に入る「長命草」。
はいむるぶしのサラダドレッシングにも使われてて、お土産の品にも多々名前が使われている。
「なんなんですか？」
「三つ葉みたいな葉で、麺に練り込んでます。一束食べると１日寿命が伸びるそうです」って某温泉地の温泉卵と似たような宣伝文句。
でも、暴飲暴食ながら長生きはしたい私。
頼みました、泡盛も一緒に。(そば600円泡盛360円)
石垣島にそば屋はいっぱいあるけど、自家製麺で出すお店は片手にもないそうです。ここはその１つ。
ゆで時間を少々頂くと言うことでビール片手に、7分位、来ました。
おじさんが「スープはトンコツではないから、食べてみると分かるよ」って微笑みながら、立ち去って行った。教えてくれない。

三つに分かれた大きな葉と、豚肉と蒲鉾が二切れづつ、薄黄色のスープと若草色の麺の上にフワッと置かれてます。
まずスープ。さっぱりとした昆布出汁とやさしい塩味が口に広がります。
長命草を練り込んだ緑色の麺は青臭くもなく、食べなれた麺より軽いのど越しで、スープと一緒に胃袋に。
それらに合わせるように豚肉は生姜風味の旨味を纏って、揚げた蒲鉾は柚子のようさ爽やかさがあり、全体的に淡白な味わいです。
ガッツリ系の油一杯豚骨系が好きな人には物足りないとなりそうだけど、飲み続けた胃袋にはちょうどいいです。
ここに来て、漸く他のお客さんも来ました。
入り口近くの堀ごたつの席(2卓)の横には3畳ほどのスペースにクッションタイルが敷かれていて、食事に飽きた子供達がねっころがったりして遊べそうな感じです。
お子様ランチメニューもありました。


お会計。
知らぬ間に店員さんも増えていて、レジは可愛い女性に。スープの答え合わせが出来ない！と思ったら、おじさんがニッコリ。
「昆布からひいてるよ」
答え合わせに満足しながら、ホテルに戻りました。おつまみもそこそこ、今度の時は夜、飲みに来よう。
それにしても、目立たないお店である。
通りすぎないように注意しなきゃ。

クチコミ投稿日：2016/12/25