エビス今出川 ゲストハウスイン京都

西陣の織物工場跡にオープンしたギャラリーです。過去に投稿のある「旧川崎家住宅」は新町三条なので登録案件とはまったく別でしょ... 
続きを読むうね。たぶん「紫織庵」という名称として”浄福寺通上立売上ル”にオープンし直したのでしょう。残念ながら入り口の間口は狭く、入ってみると美しい織物を眺められる、という誘因は感じませんでした。バス停なら千本上立売が近そうですが迷いそうな感じでもあります。 
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室町時代に、北野天満宮再建の残木を使って７軒の茶店を建てたのが始まりといい、七軒茶屋と呼ばれていました。それがいつしか上七... 
続きを読む軒と呼ばれるようになったそうです。あまり人通りは多くなくて京都らしい情緒が感じられる場所です。今日は上七軒にある老松へ和菓子を購入するために訪れました。すると近くにはかなりの人垣ができていました。何かと見学すると有名な「ミルクボーイ」がテレビ取材に訪れているようでした。 
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　元禄年間（江戸中期）に創業されたすっぽん鍋の老舗です。ガイドブックには必ず出てきます。テレビでも取り上げられています。川... 
続きを読む端康成や志賀直哉のような著明な小説家が書いた作品にも登場します。 　メニューは、「先付・〇鍋・雑炊・果物」というシンプルな内容の、一人前24000円「〇鍋（まるなべ）」コースのみです。ちなみに先付には「すっぽんの肉のしぐれ煮」という煮こごりのようなのが出てきます。 　コークスを使って約2000℃に近い高温で、一気に土鍋で炊き上げる「まる鍋」は、野菜などは一切入っていません。熱々を楽しむために、2度に分けて提供されます。このコークスによる調理法は「大市」を象徴する独特の調理法で、ある意味一番の「見せ場」です。 　濃厚なすっぽん出汁が美味しい締めの雑炊には、お餅が入っているのが嬉しいです。ちなみにこの日の果物は、「ナガノパープル」という皮まで食べられる巨峰のような葡萄でした。 　多くの方が絶賛している「大市」は、確かに美味しいと思います。しかし私には残念に思う点も多くありました。 　　・基本の鍋のすっぽん量では、それほど満腹になりませんでした。 　　・サービスの女性は若い方が多く、まるで居酒屋チェーン店レベルでした。 　　・他店ですっぽんを食べていますが、大きく変わりない味でした。 　現在の店舗も当時のまま営業しており、約330年の重みがあります。現在は17代目です。結局のところ、24000円の値段の高さは「歴史」の重みによるものであって、「歴史を食べに行った」と思えば、決して高価ではないと思います。建物・調理法・京都という立地・江戸中期からの歴史などを総合的に思え返すと、私のとっての「大市」は、「食事」というより「アトラクション」でした。 　すっぽん料理の経験値が低い観光客にとっての「大市」は、思い出話が膨らむ「訪れるべき観光地」だと思います。 
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長五郎餅が、秀吉が名前を付けた400年の歴史のあるお餅だということで、買ってみました。 薄い餅皮に餡を包んだ上品な餅... 
続きを読む菓子です。薄くてやわらかいお餅の中にあっさりとしたあんこがたくさん入っておいしかったので、もっと買えばよかったと思いました。 
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西陣千本商店街は、千本通に沿ってある商店街。平安京の時代の朱雀大路が現在の千本通りですし、歴史のある商店街。庶民的なお店が... 
続きを読む多いし、商店街の長さもけっこうあるのかな。端から端までだと相当歩くようになると思います。 
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船岡山の南、鞍馬口通りに面した「さらさ西陣」と「手打ち蕎麦かね井」の間に「藤森寮」。元々は「学生寮」として使われていた建物... 
続きを読むをリノベーションして、アトリエとショップを兼ねた手作りショップが何軒が入っています。とても個性的で魅力のあるお店ばかり。中に入れば入るほど奥行きがあり引き込まれていきました。京都の古き良き時代を思わせる優雅な時間が流れていました。 
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