京都グローバルハウス 禅

　同志社大学や御所の西側にあるエリアです。西陣織発祥の地ということらしいですが、今宮神社のお守りが西陣織でできているのを見... 
続きを読むかけた程度でした。 　織物とは関係ありませんが、町を歩いていると、西陣を冠した建物も目につきます。カトリック西陣教会、大正モダン建築の旧京都中央電話局西陣分局舎、タイルが印象的な銭湯レトロカフェさらさ西陣は、思わず写真撮影したくなる素敵な建物でした。  
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西陣の織物工場跡にオープンしたギャラリーです。過去に投稿のある「旧川崎家住宅」は新町三条なので登録案件とはまったく別でしょ... 
続きを読むうね。たぶん「紫織庵」という名称として”浄福寺通上立売上ル”にオープンし直したのでしょう。残念ながら入り口の間口は狭く、入ってみると美しい織物を眺められる、という誘因は感じませんでした。バス停なら千本上立売が近そうですが迷いそうな感じでもあります。 
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　元禄年間（江戸中期）に創業されたすっぽん鍋の老舗です。ガイドブックには必ず出てきます。テレビでも取り上げられています。川... 
続きを読む端康成や志賀直哉のような著明な小説家が書いた作品にも登場します。 　メニューは、「先付・〇鍋・雑炊・果物」というシンプルな内容の、一人前24000円「〇鍋（まるなべ）」コースのみです。ちなみに先付には「すっぽんの肉のしぐれ煮」という煮こごりのようなのが出てきます。 　コークスを使って約2000℃に近い高温で、一気に土鍋で炊き上げる「まる鍋」は、野菜などは一切入っていません。熱々を楽しむために、2度に分けて提供されます。このコークスによる調理法は「大市」を象徴する独特の調理法で、ある意味一番の「見せ場」です。 　濃厚なすっぽん出汁が美味しい締めの雑炊には、お餅が入っているのが嬉しいです。ちなみにこの日の果物は、「ナガノパープル」という皮まで食べられる巨峰のような葡萄でした。 　多くの方が絶賛している「大市」は、確かに美味しいと思います。しかし私には残念に思う点も多くありました。 　　・基本の鍋のすっぽん量では、それほど満腹になりませんでした。 　　・サービスの女性は若い方が多く、まるで居酒屋チェーン店レベルでした。 　　・他店ですっぽんを食べていますが、大きく変わりない味でした。 　現在の店舗も当時のまま営業しており、約330年の重みがあります。現在は17代目です。結局のところ、24000円の値段の高さは「歴史」の重みによるものであって、「歴史を食べに行った」と思えば、決して高価ではないと思います。建物・調理法・京都という立地・江戸中期からの歴史などを総合的に思え返すと、私のとっての「大市」は、「食事」というより「アトラクション」でした。 　すっぽん料理の経験値が低い観光客にとっての「大市」は、思い出話が膨らむ「訪れるべき観光地」だと思います。 
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京都 元離宮「二条城」へ行くのに「堀川商店街」を歩いていた時、 発見した このお店 【 中華そば笑麺 】 ... 
続きを読む らーめん・ チャーシューめん・ あっさり中華そば・担々麺 ・チャーハン などなど… 「笑めん 」っていうメニューもあります いちばんびっくりしたのは お家でごはん！！ 『鍋』など 持参で できたてお持ち帰り という 新しいスタイル ！ 『鍋』 持参 って いいね！  
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堀川商店街は堀川通にあって、けっこうな長さ。だらだらと続くような感じです。 いろいろお店はあるんでしょうが、お勧めの一つ... 
続きを読むはこの鳴海餅本店かな。もち米を扱っているので、赤飯とかもおいしそうでしたが、この日は赤飯饅頭を買ってお土産にしました。老舗の味は落ち着いていい味です。 
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船岡山の南、鞍馬口通りに面した「さらさ西陣」と「手打ち蕎麦かね井」の間に「藤森寮」。元々は「学生寮」として使われていた建物... 
続きを読むをリノベーションして、アトリエとショップを兼ねた手作りショップが何軒が入っています。とても個性的で魅力のあるお店ばかり。中に入れば入るほど奥行きがあり引き込まれていきました。京都の古き良き時代を思わせる優雅な時間が流れていました。 
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