南千住発の喫茶店「カフェ バッハ」～1968年創業で、東京珈琲御三家の一角としてコーヒー通のリスペクトを集めるレジェンド的なカフェ～

2022/10/09 - 2022/10/09

現在東京珈琲御三家を構成するのは、南千住の「カフェ バッハ」、銀座の「カフェ・ド・ランブル」と亀戸の「珈琲道場 侍」の３店とされています。「カフェ バッハ」が他の珈琲店と大きく差別化されている点としてあげられるのは、珈琲を徹底的に科学・システム化し、業界の教科書となっている点です。同店は、焙煎のデータを徹底的に取り、再現性がある焙煎を行っており、欠点豆の除去は徹底的にスタッフで行います。

漫画「あしたのジョー」の舞台となった泪橋の近くで営業する同店は、昭和のドヤ街として有名な山谷のど真ん中に位置しています。かつてアーケードがあった「いろは会商店街」からアーケードは撤去され、また、多く存在した簡易宿泊所は格安なビジネスホテルやホステルに変貌したものの、昭和の雰囲気を残すスポットとして知られています。

味や価格に関してシビアな労働者をお客にしていた同店は、焙煎やハンドピックの技術を極限まで磨き上げることで、評判は日本のみならず世界へ広がりました。山谷や吉原エリアを観光した際には、ぜひ足を運びたいレジェンド的なお店です。

エリア 北千住・南千住(東京)

• 旅行の満足度: 4.5

地下鉄南千住駅です。

歩道橋を渡ります。

吉野通です。

泪橋を通過しました。今は地名だけで、橋はありません。

漫画「あしたのジョー」の読者ならば、泪橋は丹下ジムのあった場所として知っているでしょう。

泪橋交差点です。

泪橋ホールは、映画喫茶店です。

南千住駅を南下して、徒歩10分位でした。

メニューです。

色々なバリエーションがあります。

食べ物のメニューです。

一人でもテーブルに案内されました。

この日注文したのは、こちらです。

バッハブレンドです。同店の看板メニューです。

トースト（いちごジャム）です。

店内です。

バッハの胸像です。

創業者がバッハ好きだったことから店名として採用されました。

店内です。

順番を待っている人がいました。

山谷エリアには、ビジネスホテルや旅館が多いです。

土手通りです。

山谷にあるあしたのジョー像です。

いろは会商店街です。2018年までアーケードが設置されていました。

大正７年創業のたばこ店です。

かつて賑わっていたことが示唆されますが、多くのお店はシャッターを下ろしていました。

ディスカウント店です。昭和を感じます。

激安メニューです。

スカイツリーが見えます。

再訪しました。

この日注文したのはこちらです。

バッハブレンドです。

昔風リンゴのケーキです。例年秋ごろに提供されます。

利用したのがお昼前だったため、この日は順番待ちをする人はいませんでした。

周辺を散策しました。

正面は吉原の入口です。

ブラタモリを見て知りましたが、土手通りから遊郭を覗けないようにするために道はカーブになっています。

吉原の入口にある見返り柳です。

「見返り柳」の石碑です。

遊郭で遊んだ客が名残惜しさから、柳のあたりで後ろを振り替えった（見返った）ことから、名付けられた由来があります。

いろは会商店街です。

レトロな化粧品店です。

スカイツリーです。

山谷で旅館が密集するエリアを歩きました。

お店は何度か利用しました。

バッハ胸像、バッハのCD等が置かれています。

店内で順番待ちする際に読める書籍です。

コーヒーです。

通常はアイスコーヒーをいただくことが多いですが、同店ではホットにしています。

ケーキはソフィーです。

カスタード生地にチョコレートムースを重ねています。

泪橋の橋名の由来が説明されています。

一番直近に利用したのは、2024年5月でした。

この日注文したのはこちらです。

バッハブレンドです。

ミルフィーユです。

浅草の三社祭は例年5月に行われます。