お気に入りの白老へ

2026/07/16 - 2026/07/19

毎年一度は行きたい白老のお気に入りの宿ピリカレラに今年も行きました。
6室の小さい宿で、モール温泉がいいし、食事がおいしく、リピーターや連泊が多い宿です。
涼しさを求めてと言っても今年の北海道は暑く到着した晴天の日は30度近かった。その後は曇りから雨になり少し涼しくなりました。何度もお風呂に入りのんびりしてきました。

エリア 北海道

• 旅行の満足度: 5.0
• ホテル: 5.0
• グルメ: 5.0

• 同行者: カップル・夫婦（シニア）
• 交通手段: タクシー ANAグループ
• 旅行の手配内容: 個別手配

白老はアイヌがいた地で知られて、ウポポイというアイヌの施設ができています。

泊った6室しかない宿の部屋にはアイヌの言葉で名前がついています。
部屋や廊下などにはアイヌのインテリアがあります。
パジャマのような館内着にアイヌの刺繍のある上着が用意され、皆さんそれでレストランにも行きます。

3泊の予定で宿泊。鉄板焼きフレンチ2回と和食1回をいただくこので、ソムリエの女性に勧められたリーズナブルな価格のブルゴーニュの赤ワイン1本と白ワイン1本を頼みました。これで3泊を賄う予定でした。

初日は鉄板焼きフレンチ。

最初は、厚岸のカキのコンフィ。
ほぼ満席で、3泊目くらいの人もいるようです。
女性一人のお客さんが二人、男性一人のお客さんが一人と一人旅が多いのも特徴でしょうか。

次は瀧川産合鴨のエピスロースト。エピスはスパイスがかかったという意味らしい。一品ごとにシェフが紹介してくれました。シェフは前年もいらした方でした。

しっとりしておいしかったです。

次は佐々木ファーム産ゴボウのポタージュフラン添え
多くの野菜は佐々木ファーム産のようでおいしい野菜をたっぷりいただけます。

野菜のプレッセ
塩昆布が使われていました。

平目と帆立のミキュイ～海藻のナージュ～

ミキュイというのは半分火が入っているということらしい。
海藻の香りがたっぷり

この後、お口直しのパインのグラニテ

お肉はA４ランク白老牛ヒレステーキ
南蛮みそという辛みのあるみそが添えれ荒れていました。

ガーリックライス

とてもおいしく楽しみにしています。前には一回出た後違うものになってがっかりしたのですが、毎回を望む人が多く今は毎回出しているらしい。

ガーリックライスの半分はそのままいただき半分食べたところで用意されているビーフスープをかけて食べます。これがまたおいしい。

ガーリックライスは適度のお焦げあり、それがいいのです。

ここの名物と言っていいでしょう。

デザートはティラミス　ヴァシュラン仕立て　コーヒーアイスとマスカルポーネムース

おなかいっぱいになり、大満足でした。

気持ちのいいモール温泉です。
露天風呂は予約制で無料で入れます。

部屋のお風呂も薄茶色のモール温泉のかけ流しでいつでも入れるので1日3，4回入っていました。
この地域にはモール温泉を自宅で持つ人もいると聞きうらやましくなりました。

朝食も同じレストラン。
飲んでしまったけど、日高乳業北海道3.6牛乳。甘みがあるおいしい牛乳でした。
お米は、白老町から洞爺湖へ向かう途中車で約1時間のところにある壮瞥町から届けられる北海道米『ななつぼし』を自社製造のモール温泉水で炊き上げた釜ごはん。おいしいです。

白老名産たらこ。
去年まではいくらでもどうぞと言われたイクラがあったけど、今年は少量のいくらでした。値段が上がっているらしい。函館にもいくらでも食べらるのが売り物のホテルがあったけど今もやっているのだろうか・・。

ここで作っている天然水で冷蔵庫に入っています。天然温泉水を利用したシリカが豊富に含まれた水です。ここの料理でも使われています。

朝夕はごちそうをいただけるので、お昼は近くのコンビニやスーパーで北海道のヨーグルトやお菓子、果物（サクランボやイチゴがまだありました）などを買ってきて食べました。

二日目の夕食は和食。
ほっけの箸置きがかわいかった・・。

前菜は、庄内産もずく酢、茄子揚げ浸し、大学芋、砂海老唐揚げ、ポテトサラダ、きのこお浸し

お造りは、苫小牧産鮃、日高産帆立、函館産サーモン、苫小牧産〆鯖

お造りにはやはり日本酒がいいのと前日白ワインを飲み3日目までもたなくなりそうだったので、北海道の日本酒を1合追加。

お椀は、佐々木ファーム産牛蒡ノスリ流し。
前日のフレンチは牛蒡のスープだったので違いに興味を持ちました。こちらはだしが入っているようでおいしかったです。

焼物は、苫小牧産鰊幽庵焼。たくさん骨がある鰊の骨がきれいに覗かれていました。

お口直しのハスカップ酢のグラニテ

名物の白老牛A４ランクサーロインしゃぶしゃぶ

お食事は、毛ガニの炊き込み
今、毛ガニはお手軽価格なようで、スーパーでも売っていたらしい。身を取り出して食べるのが億劫なだけにありがたくおいしくいただきました。

デザートはくずもちでした。

朝食にはチカという魚がとすき焼き風のお肉がありました。

お昼はエステを受けました。

料理の下ごしらえ

夕食は、鉄板焼きフレンチ

白老産仔羊の自家製ベーコンとミニトマトのコンポート、白老産水タコのコンフィ、梅酒ビネガーのグラニテ添え、日高産時鮭の炙ったマリネ

セミドライトマトのポタージュ～ミルクの泡～

胆振（いぶり）野菜の取り合わせ

函館産鯛のヴァプール　蝦夷鮑のタブレ～サフラン香る白ワインソース～

お口直しはライムエードのグラニテ

A４ランクの白老牛サーロインステーキ

この後は前日同様ガーリックライスと白老牛スープを堪能しました。

パンナコッタとホワイトチョコムースストロベリーティーのスープ仕立て

早くも最後の朝食になってしまいました。
残念。


チェックアウトの時間までいて移動。