最近の六合夜市（2025年12月）について、勝手な目線で旅行記にしてみた（酒類OK）

2025/12/20 - 2025/12/21

■最近の六合夜市を考察してみた

2025年12月20日、21日に行った高雄六合夜市の風景。
いつもまにか酒類を提供する店が開店したり、行列の大腸包小腸の店を見つけたり、夜市の風景は少しずつ変わってきている。
一方で老舗の木瓜牛奶や餃子の店は変わらず、今まで通り（価格を除く）。
最近変わった事、老舗、行列店について、勝手な目線で旅行記にしてみました。

※最近の基隆廟口夜市に関する旅行記もございます。
夜市についてはこちらもご参考いただけますと幸いです
『ふらっと基隆廟口夜市に行き、人気店の行列に並ぶ』
https://4travel.jp/travelogue/12000415

エリア 高雄(台湾)

• 旅行の満足度: 5.0
• 観光: 5.0
• ホテル: 4.5
• グルメ: 4.5
• ショッピング: 4.5
• 交通: 4.5

• 同行者: 一人旅
• 一人あたり費用: 5万円 - 10万円
• 交通手段: 鉄道 高速・路線バス 徒歩
• 航空会社: チャイナエアライン
• 旅行の手配内容: 個別手配
• 利用旅行会社: JTB

六合夜市最寄りのMRT美麗島駅。
地下コンコースの「光のドーム」は有名だが、地上（出入口）も魅力的である。
今回は中山一路（高雄駅から始まる大通り）に面した方から入ることにする。

美麗島駅 駅

夜9時過ぎ。
台湾の夜市の多くは会社帰りに立ち寄る人が多く、20：00から22：00がピークのところが多い。
22：30を過ぎると人は減るが、閉店準備をし始める店も多いので、何時に行くのかは迷うところである。

六合夜市 市場

まずは一番手前の鄭老牌木瓜牛奶へ。1965年創業の老舗店。
台湾の有名人や過去の総裁のサインや写真がいっぱいである。

鄭老牌木瓜牛奶 スイーツ

画像右側のご夫婦は今も店頭で接客されています。

鄭老牌木瓜牛奶 スイーツ

定番であり、看板メニューのパパイヤミルク（木瓜牛奶）。
めちゃくちゃ冷たいのが嬉しい。でも結構お腹にたまる。

鄭老牌木瓜牛奶 スイーツ

続いて方記水餃へ
水餃子と酸辣湯が有名な店。お店の前で餃子を包んでいる光景を見ることができる。
注意したいのは休業日が結構ある。休業日はお店のFacebookにお知らせが出るので、この店目当てで六合夜市に行くのであれば、確認したほうが良い。

方記水餃 地元の料理

メニューは茹で餃子と酸辣湯のみ。
餃子は1個7元（約35円）。ひとり最低餃子10個より
以前に比べ価格は少し上がったが、日本円で500円以下（約350円）で楽しめるのは嬉しい。

方記水餃 地元の料理

厚過ぎないもちもちした皮に包まれた餃子は大蒜（にんにく）、生姜が強く主張せず、韮も黄韮使用なので柔らかく食べやすい。

方記水餃 地元の料理

その先にある「阿●の燒蕃賣」（おばあちゃんの焼きとうもろこし）。
「●」は常用漢字外のため画像で確認を！
看板には「焼」と書いてあるが、この店は「ゆで」とうもろこし。でもその茹でたてがめちゃくちゃ美味しい。

六合夜市 市場

おなじみの黄色のとうもろこしもあるが、せっかくなら日本ではあまり見かけない白いとうもろこしがおすすめ。「糯米玉米（もちごめコーン）」と呼ばれていて、
もちもち食感はなかなか味わえない味である。

六合夜市 市場

すぐ先にある「高雄盛奕大腸包小腸」（SHENG YI）へ。比較的新しい店のよう。
「大腸包小腸」の店は数件あるが、この店はいつも行列している。

六合夜市 市場

メニューは「大腸包小腸」と「台湾伝統香腸」の２種類。
「大腸包小腸」は餅米でできたソーセージ型のバンズ（？）に香腸（ソーセージ）を挟んだもの。ライスホットドッグと言えばよいのか。。。
「台湾伝統香腸」はいわゆる台湾ソーセージ。少し甘めである。

六合夜市 市場

下手な画像で恐縮だが「「大腸包小腸」はこんな感じ。
餅米のバンズ（？）に台湾ソーセージ、胡瓜が入っている。ソーセージが少し甘めなので、胡瓜がアクセントになっている感じ。

六合夜市 市場

最近の六合夜市で変わったこと…
夜市への酒の持ち込みはＯＫだが、販売している店は無く、コンビニで買っている人を見かけたのだが、最近酒類を販売する屋台が誕生！
ちなみにこのような光景は今のところ六合夜市のみかも。

六合夜市 市場

酒類専門店は数店あるようで、瓶ビールが中心だがカクテルの店もあった
ただし夜市での酔っ払い行為は非常に迷惑なので飲酒はほどほどに。

六合夜市 市場

台北の夜市との違いなのだが、夜市の真ん中にフリーのテーブルがあって、数店分をまとめて食事することが可能。紹介した酒類（主にビール）と一緒にいただいている人も多い。

六合夜市 市場

通称「台湾キャッチャー」とも言われる台湾のクレーンゲーム。
日本のクレーンゲームよりも難しいらしいのだが、何度もプレイすると自動的に当たる仕組みになっているとか。

六合夜市 市場

パチンコゲーム、射的もある。夜遅い時間だが小学生以下の子供が親と一緒に遊んでいる光景をよく見かける。

六合夜市 市場

夜市もだいぶ進んでいくと、台南名物「官材板」を売る店が。
「官材板」とは揚げた食パンをくり抜いて、中にシチュー（リゾットの場合もある）が入ったサンドイッチ的なもの。
なお、管材板とは棺桶のこと。見た目が棺桶にみえることからとのこと。

六合夜市 市場

南部に位置する高雄は海に近いので海鮮料理の屋台も多く、烏賊（いか）焼きや海老（蝦）焼きをメインとする店も多い。
ものすごい行列店は見かけないが、どの店も美味しいのでお勧め。

六合夜市 市場

烏賊（いか）焼きは一杯100元から200元くらい。
注文すると再度炙ってくれて、食べやすい大きさにハサミで切ってくれる。
ホテルに持ち帰って、晩酌のおつまみにするのがおすすめ。

六合夜市 市場

夜市の終点（？）近くにある愛玉冰の人気店。ここで愛玉を注文。
愛玉子（オーギョーチ）は台湾にのみ自生、栽培される植物。台湾以外ではなかなか食べることが出来ない。日本では東京上野に専門店がある。

六合夜市 市場

■おまけ■
檸檬愛玉氷は左営（左營）の新光三越の地下２階（フードコート）に支店があります。
MRT左營と直結しているので、新幹線乗車前に買うのもお勧め

六合小玲檸檬愛玉冰(新光三越左營店) その他の料理

愛玉本体には味が無いので（香りはある）、個人的には甘めにした方が良い。メニューに100％、70％、50％、30％を選ぶよう記載されているので、氷の量（普通、少な目、無しが選べる）と一緒に注文する。
シロップは檸檬風味。爽やかな味は喉の渇きをいやしてくれる

六合小玲檸檬愛玉冰(新光三越左營店) その他の料理

中山一路まで戻ってきた。
六合夜市の康是美（COSMED）は24時間営業。
キムタクが宣伝しているサプリ（台湾企業）の看板が目立つ（台湾ではテレビCMもある）

康是美 (六合門市店) 専門店

22：30過ぎ。
店じまいし始める店も多く、人の数も少し減った感じ。
一方で24時過ぎまでMRTはあるので、人気店はまだまだ行列している。

六合夜市 市場

今回は六合夜市手前のホテルに宿泊。
古き良き時代のシティホテルを思わせる外観は夜は更にいい感じ！

ハーモニアス ホテル ホテル

翌朝9時過ぎ、、、
六合夜市（の場所）はこんな感じ。昼夜問わず営業する基隆廟口夜市とは異なり、屋台中心の六合夜市は夕方まで静かである。
最後までご覧いただきましてありがとうございました。

※夜市についてはこちらもご参考いただけますと幸いです
ふらっと基隆廟口夜市に行き、人気店の行列に並ぶ
https://4travel.jp/travelogue/12000415

六合夜市 市場