旅に出ると、観光はもとより『食』に対する興味も尽きることがありません。<br />旅先では頑張ってしまう『食』も、こと地元となると、案外億劫で面倒なためいつも好きなお店にばかり…となっています。<br />引き続き、今年も少しチャレンジしてみようと思います。<br />地元でも旅先気分で『食』を楽しんでみます。<br />札幌発私の『食』案内(いつものお店から初めてのお店まで）、よろしければお付き合いください。

旅人気分で札幌味だより　375

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2025/10/09 - 2025/10/09

3535位(同エリア9614件中)

mzwさん

旅に出ると、観光はもとより『食』に対する興味も尽きることがありません。
旅先では頑張ってしまう『食』も、こと地元となると、案外億劫で面倒なためいつも好きなお店にばかり…となっています。
引き続き、今年も少しチャレンジしてみようと思います。
地元でも旅先気分で『食』を楽しんでみます。
札幌発私の『食』案内(いつものお店から初めてのお店まで）、よろしければお付き合いください。

エリア

札幌(北海道)

同行者: 友人

交通手段: タクシー

中央区南3条西8丁目。
大洋ビル。
目的地はここ。
反射してますが、ビルの案内。
お店入り口ですが、色調が暗くて上手に撮れませんでした。
「テアトロディマッサ」。
友人とランチ。
オープンキッチンのカウンター席が中心の店内です。
私たちは椅子席にしてもらいました。
席に案内されて、カトラリー。

まずは、をいただきます。
今日はランチのコース～秋～autunno / ￥4,000をいただきます。
一皿目。
生ハムの下にはホッケのフリットが入っています。
割ってみましたが、フリットわかるかな？
フワフワでした。
下には玉葱雪景色のソテーが敷かれています。
真っ白で口当たりの良い優しい玉葱です。
パン。
二皿目。
「平目のポワレ　白ワインソースとパセリソース」。

三皿目。
「スパゲッティーニ道産豚（ENIWA NERO）とズッキーニ」。
これは好みでした。
ここで赤ワインにします。
グラスワインでおすすめの3本が並びました。
セレクトしたのは「Petrikore Nero d'Avola」シチリアのワインです。
「Petrikore Nero d'Avola」。
ずんぐりむっくりとしたボトルが印象的。
蝋で封印されています。
クリアな色味で、飲みやすかったです。
同じワイナリーの白2本も見せてくれました。

四皿目。
メインです。
「赤平ひをどりのソテーと愛別産舞茸」。
赤平ひをどりは初めていただきましたが、程よい食感で良い感じ。
五皿目。
デザート。
「パンナコッタとピスタチオのジェラート」。
細かく刻まれたピスタチオが乗っていて、コクがあり、美味しかった。
パンナコッタの上に載っているのはレモンのジャム。
コーヒーもいただいて。
店内。
ごちそうさまでした。
とりたてて個性的というよりは食材へのこだわりを感じました。
全体的に優しく包み込まれるような印象でした。
帰り際見送ってくれたシェフを見て、納得でした。