旅人気分で札幌味だより　368

2025/04/07 - 2025/04/07

旅に出ると、観光はもとより『食』に対する興味も尽きることがありません。
旅先では頑張ってしまう『食』も、こと地元となると、案外億劫で面倒なためいつも好きなお店にばかり…となっています。
引き続き、今年も少しチャレンジしてみようと思います。
地元でも旅先気分で『食』を楽しんでみます。
札幌発私の『食』案内(いつものお店から初めてのお店まで）、よろしければお付き合いください。

エリア 札幌(北海道)

• 同行者: 友人
• 交通手段: タクシー

昨年11月に北海道新聞社の新社屋が中央区大通東４丁目に移転しました。
ビル内の銀行に用があり出掛けるので、１階に２月20日(木)オープンしたお店に寄ってみようと友人を誘いました。
「蕎麦前 拍（はく）」。

店舗入り口のメニュー。

店舗入り口のメニュー。

席に案内されて、蕎麦メニュー(あったかいとつめたい)。
昼限定と天ぷら。

メニュー。
季節限定お蕎麦。
本日のオススメ＝夜限定。

メニュー。
光ってしまいました。見づらくてすみません。
蕎麦前と酒肴など。

メニュー。
飲み物。

まずは、マスターズドリームで乾杯！

マスターズドリーム専用のグラス。
うすはり風。

お通しは「磯つぶ」。

「磯つぶ」。
上品な味つけ。

「蕎麦前五種盛り」を頼みました。
2人で一皿で充分でした。

右「鴨ロース煮」。
左「数の子ポテサラ」。

右上「浅利湯葉山椒」。
下「蕎麦味噌と胡瓜」。
左上「白レバ梅酒煮」。
どれもひと手間かけたお料理で、楽しくいただきました。
私は「白レバ梅酒煮」好みでした。

店内。
漢字の〝拍〟をデフォルメし、横一文字に走るラインを強調して書いた毛筆のロゴデザイン、とのことです。
入り口の暖簾も。

日本酒に替えたいところでしたが、やめて、生もう一杯はちょっと多いと、中瓶に。

〆のお蕎麦はあったかいのに。
友人セレクトは「ごぼう天」。
太いのが3本も。

私は「飛騨ジャンボなめこ」。

北海道上川町産石臼挽そば粉を使用した、風味豊かな十割蕎麦です。
お出汁も美味しかったです。

「飛騨ジャンボなめこ」。

「飛騨ジャンボなめこ」。
本当におっきいなめこでした。

ごちそうさまでした。
夜も経験してみたいお店です。